東京世田谷〻旬を楽しむおもてなし和食〻もめんこ（東京都世田谷区）の2025年9月レッスン情報

昆布と鰹節でお出汁をひいて、お釜でご飯を炊く。

コツをしっかり掴んでお家でも美味しい料理が作れるようになりますよ！！

和食料理は、旬の食材をたくさん使います。

難しいと思われガチな和食料理も、上手に家庭に取り入れましょう♪

どの料理も、お教室だから作れるのではなく
あなたのキッチンでも
同じように作ることが出来ますよ！！

☑︎やさしい懐石クラス

【献立】
・もも肉の塩麹焼きと満月玉子
流行りの塩麹を使って、簡単に出来るメイン料理を作りましょう～！

・秋の手籠盛り
　椎茸の海老揚げ
　獅子唐の素揚げ
　舞茸の天ぷら
　石川芋の塩蒸し
　いちぢくの田楽
秋の食材を使って、手籠に盛り付けしましょ～！
お弁当にもぴったりな一品ずつ。
手籠にきれいに盛り付けて見た目もキレイな料理です♪

・ズッキーニと茄子の煮物
まだまだ暑いかもしれませんが、夏の食材にはだんだん終わりに・・・
名残の旬も楽しみましょ～！

・豆腐の赤だし
赤だしは毎日飲むみそ汁ではないかもしれませんが、ゆっくり味を煮詰めてほっと落ち着く味に。

美味しいお料理を作るための基礎から、しっかり楽しく学べます。

「レシピ本を見ても、うまく作れないのはなぜ？」
「切り方がわからない！火加減もよくわからない！」

「計量スプーンやカップ？使ったことない（苦笑）」
「料理は苦手だけど、こんな適当で良いのかな・・・」

そんなお料理の初心者さん、お料理が苦手な方にも、ぴったりのレッスンです。

お教室は年齢層が幅広くご参加いただいておりますので
主婦歴が長いけど、知らないことがたくさんあって
とても勉強になった！！

とも、お声をいただいております♪


☑︎やさしい基礎クラス

【献立】
・十五夜口代り三種
石川芋の塩蒸し
獅子唐の粉節和え
ホタテの満月仕立て

この三つのがテーブルに並ぶと秋を感じます。
まだまだ暑いけど一足先に料理から秋を感じましょ～！

・秋鯖のみそ煮
秋の魚で有名なのは、サバ！
臭みをとって美味しくサバの味噌煮を作りましょ～♪

・煎り豆腐
彩りもよくて簡単。
だけど、和食の技がたくさんつまった一品です！

・しめじと豆腐の清汁
いつも汁物はみそ汁・・・。
それでは勿体ない！！！
清汁が上手に作れるようになったら料理のは幅がぐんっと広がります！

昆布と鰹節でお出汁をひいて、お釜でご飯を炊く。

コツをしっかり掴んでお家でも美味しい料理が作れるようになりますよ！！

和食料理は、旬の食材をたくさん使います。

難しいと思われガチな和食料理も、上手に家庭に取り入れましょう♪

どの料理も、お教室だから作れるのではなく
あなたのキッチンでも
同じように作ることが出来ますよ！！

☑︎やさしい懐石クラス

【献立】
・もも肉の塩麹焼きと満月玉子
流行りの塩麹を使って、簡単に出来るメイン料理を作りましょう～！

・秋の手籠盛り
　椎茸の海老揚げ
　獅子唐の素揚げ
　舞茸の天ぷら
　石川芋の塩蒸し
　いちぢくの田楽
秋の食材を使って、手籠に盛り付けしましょ～！
お弁当にもぴったりな一品ずつ。
手籠にきれいに盛り付けて見た目もキレイな料理です♪

・ズッキーニと茄子の煮物
まだまだ暑いかもしれませんが、夏の食材にはだんだん終わりに・・・
名残の旬も楽しみましょ～！

・豆腐の赤だし
赤だしは毎日飲むみそ汁ではないかもしれませんが、ゆっくり味を煮詰めてほっと落ち着く味に。

昆布と鰹節でお出汁をひいて、お釜でご飯を炊く。

コツをしっかり掴んでお家でも美味しい料理が作れるようになりますよ！！

和食料理は、旬の食材をたくさん使います。

難しいと思われガチな和食料理も、上手に家庭に取り入れましょう♪

どの料理も、お教室だから作れるのではなく
あなたのキッチンでも
同じように作ることが出来ますよ！！

☑︎やさしい懐石クラス

【献立】
・もも肉の塩麹焼きと満月玉子
流行りの塩麹を使って、簡単に出来るメイン料理を作りましょう～！

・秋の手籠盛り
　椎茸の海老揚げ
　獅子唐の素揚げ
　舞茸の天ぷら
　石川芋の塩蒸し
　いちぢくの田楽
秋の食材を使って、手籠に盛り付けしましょ～！
お弁当にもぴったりな一品ずつ。
手籠にきれいに盛り付けて見た目もキレイな料理です♪

・ズッキーニと茄子の煮物
まだまだ暑いかもしれませんが、夏の食材にはだんだん終わりに・・・
名残の旬も楽しみましょ～！

・豆腐の赤だし
赤だしは毎日飲むみそ汁ではないかもしれませんが、ゆっくり味を煮詰めてほっと落ち着く味に。