パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧（75ページ目）

イタリアのフレッシュチーズ、ブッラータ。袋状モッツァレラの中に細かいモッツアレラ生地とクリームが詰まっています。カットするととろ～り！入手困難なこのチーズ数種類を楽しむ、ブッラータ尽くしレッスンです。

レッスン内容：

パン

カリキュラムの上級クラスです。
イタリア語で「スリッパ」という意味の素朴なパン「チャバタ」とフルーツたっぷりの焼き菓子のような「ガトー・フリュイ」を作ります。
手ごねはありませんが、ポーリッシュ法のデモンストレーションをします。
ランチは、焼き上がったチャバタに夏野菜のマリネと生ハムをはさんでサンドイッチに。さっぱりとした「たこのカルパッチョ」もいただきます。
デザートは、旬を迎えたプラムのコンポート。果肉もシロップも有効に使います。
今回も野菜・フルーツたっぷりの旬メニューでお待ちしています。
どうぞお楽しみに！
※手ごねはありません。
※単発での参加もＯＫ！

レッスン内容：

パン

デニッシュ生地を使ったナッツたっぷりの菓子パン“クロカン・ノア”。折込み生地をマスターしていただきます。
ランチにはアツアツとろ～りなチーズフォンデュもいただきます。
※武蔵野市桜堤のl'Atelier de Nature での開催となります。

レッスン内容：

パン

天然酵母で焼き上げるカンパーニュと、デニッシュのクラスです。
お料理は豚のビール煮込み、グラタン・ドフィノワ、そしてデザートにチョコリッチで簡単レシピのブラウニーを作ります。

レッスン内容：

パン

アルザス地方の発酵菓子「クグロフ」と、「パン・ヴィエノワ」を焼き上げます。
ランチは、簡単ゴージャスな「豚肉とじゃがいものポットロースト」等、おもてなしにもぴったりなメニューです。
※武蔵野市桜堤のl'Atelier de Nature での開催となります。

レッスン内容：

パン

寒い季節に作っておきたいデニッシュブレッド。今回は、抹茶餡と鹿の子で和風に仕上げます。
いつもより手間ひまかかりますが、美味しく美しく焼きあがった時の嬉しさはひとしおです。
簡単にできる苺大福もお楽しみに！

レッスン内容：

パン

寒い季節に作っておきたいデニッシュブレッド。抹茶餡と鹿の子で和風に仕上げます。いつもより手間ひまかかりますが、その分美味しさもひとしお！
簡単にできる苺大福もご紹介します。
おつまみとワインで乾杯して、新年のお祝いもしましょう～！
　※赤羽のプライベートサロンでの開催となります。
　※教室メンバーの方のみご参加いただけます。

レッスン内容：

パン

これ以上入れたら形が崩壊する！というくらい限界まで栗を入れた、渋皮栗のパウンドケーキを焼き上げます。総重量の半分以上が栗！究極に贅沢なレシピです。
ベースの生地にもこだわって、栗の風味豊かに、しっとりリッチに香り良く仕上げます。
おひとり1本ずつパウンドケーキを焼きながらパエリアやおつまみをも作って、美味しくワイワイ楽しみましょう！
　※赤羽のプライベートサロンでの開催となります。
　※教室メンバーの方のみご参加いただけます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ふんわりリッチな生地に酸味の効いたレモンクリームを折り込み、ねじねじクルクル成形して焼き上げるかわいい菓子パン。
冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられる生地に仕上げます。
バスク料理を作ってランチも楽しみましょう！
　※赤羽のプライベートサロンでの開催です。
　※当教室にご入会いただいている方のみお申し込みいただけます
　※通常レッスンよりお酒多めで、チーズも出ます。
　※終了時間が大幅にオーバーすることが考えられますので、お時間に余裕を持っていいただけますと幸いです。

レッスン内容：

パン

梅仕事、全3工程中の最終回、第3工程です。

梅の土用干し、ゆかりと紅生姜作り、そして出来たての梅干しを土鍋ご飯と味噌汁と共に試食します。
　　※万が一梅雨明けしていない場合、日程が変更となります。

レッスン内容：

その他