inizio料理教室（兵庫県加古川市）のレッスン情報一覧（12ページ目）

こちらのレッスンは、　tu.du.ku. のページ↓からのみご予約可能です。
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

9月は、スパイス香るヴィーガン・アップルパイ&ハンドドリップコーヒーレッスン
バターを使わなくても、香ばしく、ザクっと焼き上がったジューシーなアップルパイをお楽しみいただけます^ ^

スパイスは香り高く、アップルパイに合うようにブレンド。
使用量はお好みで加減できるので、スパイスが苦手な方や、お子様がいるご家庭でも大丈夫です！

今回は飲み比べではなく、ペーパーフィルターで、お一人ずつハンドドリップをしていただきます。
私が焼いたご試食用のアップルパイと一緒に、お楽しみくださいね！

アップルパイは、卵、乳製品不使用で、おひとりさま一台(16㎝サイズ)をお持ち帰りいただきます。
ご自宅でリベイクしても美味しくいただけますよ！
お好みで、バニラアイスやホイップを添えて^ ^

<バターを使わないメリット>
・気温に左右されない
・短時間で手軽にできる
・乳製品アレルギーでも食べられる
・カロリー、脂質の摂取削減

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

本レッスンは、　tu.du.ku. にてご予約開始になります↓
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=280711&schoolId=14788

毎回人気の、スパイスカレーレッスン。コロナ禍により、新メニューで3年ぶりの開催です！
スパイスカレーの魅力は、なんといっても時短！

ご希望の方には、ミックススパイスの状態で小売(カレー用2人分/又は4人分)いたしますので、お申し付けくださいね^ ^


今回は、基本のミックススパイスの配合を学び、そちらを使ったカレー2種、付け合わせ2種+インドの和物、チャイ(デザート)を作ります。
辛さは全て<甘めの中辛>にしているので、ご安心くださいね^ ^

カレーの1つ目は、みんな大好き<バターチキンカレー>。最近はレトルトでもありますが、家族分となると、意外にお値段が…自分で作ると、意外と簡単、レトルトを複数買買うより、ずっとお安く、安心^ ^
夏らしくフレッシュトマトを使うまろやかスパイシーなバターチキンカレー、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

2つめは、あっさりチキンカレー。バターチキンカレーと同じスパイスで、「こんなに違うの？」というあっさりカレーに。軽やかなので、胃もたれなし。しかもめっちゃ簡単！これ、私大好きです^ ^

今回のご飯は、白米+ジャスミンライス(又はバスマティライス)。長いお米がカレーに合うのは知ってるけど、使い方や、買っても余りそう…という方でも、「これなら手軽！」で残さずに使っていただけますよ^ ^

そして、今回は　「こな納豆」を販売する、そのもの株式会社さまが、私の発酵や健康食への取り組みにご賛同くださり、国産無農薬の「こな納豆」がタイアップしてくださることに！
https://sonomono.jp/shopping/kona-natto/?wmpref=aw&wmpkey=kona_natto&gclid=EAIaIQobChMIisayl82i-AIV1WSLCh042gEFEAAYASAAEgLV0PD_BwE
納豆が体にいいことは知ってるけど、やっぱり苦手….という方も、よかったらトライしてみてくださいね^ ^

レッスン内容：

インド料理

※ tu.du.ku. での開催、お申し込みです
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=272968&schoolId=14788

カツオ(本枯れ節)を削ったことはありますか？
引き立ての出汁は、とってもおいしいですが、削り立てのカツオを使った出汁は、最高においしいんです！

おいしい出汁を使うと、塩分を抑えられるメリットも。
今回は、枕崎産の本枯れ節を、皆さんにも削っていただきます。
昆布は使わず、カツオ出汁だけで、カツオの旨味を活かしたリゾットとスープに。
もちろん、リゾットのコツ、スープの考え方も学んでいただけます。

今回は、冬から早春にかけての食材を、香りで楽しむこともテーマに入れています。
香りをうまく使うと、やはり塩分を抑えやすく、食べた時の満足感も得られます。

鶏ムネ肉は、脂肪が少なく、高タンパク。
パサっとせずに、、しっとりとグリルで焼き上げ、旬の金柑を使ったスパイス風味のソース、春野菜の付け合わせで。
金柑のスパイスは、豚やお魚にも使用でき、鶏ムネ肉はシンプルに付け塩や、ドレッシングでいただくことも可能です！

枯れ節は、立派な発酵食品。
麹甘酒のブランマンジェと合わせて、資料にしてお渡しいたします。

ぜひ、ご参加してみてくださいね！

※本レッスンご参加の方には、花王キュキュット　つけおき粉末　をお一人様1本　お渡しいたします！

・カツオ出汁　(枕崎産本枯れ節を削って出汁をとります)
・トマトリゾット(カツオ出汁使用)
・セリとアサリのスープ(カツオ出汁使用)
・小蕪とホタルイカのサラダ
・鶏ムネ肉のしっとりグリル　金柑とスパイスのソース
・麹甘酒といちごブランマンジェ

レッスン内容：

イタリア料理

バターは、敵ではありません！
ベルギー大使館公認の、オーガニック高級発酵バターを使った、秋の味覚を楽しむフレンチレッスン。
あの手この手でバターを極めながらも、軽やかさがあり、実際にご家庭で普段の食卓にも使いやすいメニューにしました。
発酵バターは、その名の通り発酵食品。
通常のバター以上に、安心してご利用いただけます。
ご参加いただいた方には、通常価格から約30%offのお取り寄せプランもご利用いただけます！

※本レッスンのご予約は、tu.du.ku. からの受付になります
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

レッスン内容：

フランス料理

※こちらは　tu.du.ku. での開催につき、お申し込みサイトが異なります。↓から　11/7 よりご予約受付中！
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=247931&schoolId=14788

全部で12品作って、お気に入り調味料も使います！
試食時は、60センチ高さ、囲い型のパーテーションを使用いたします！
・
新型コロナによって、様々な事が起きた1年。　
年の締めくくりは、ささやかながら
華やかに、楽しい気分を味わっていただきたい。
そんな思いで、今年のクリスマスレッスンはメニューを作りました。
・
同一食材で、違う使い方もしています。
ご自宅で、ご家族で、身近な方だけで
華やかな食卓を楽しんでいただけますように！

※芦屋の名店　メツゲライクスダ様自家製スモークソルト
※マルドンのフレークソルト
※イベリコ屋様　キャビアオリーブオイル
以上を使用いたします

レッスン内容：

おもてなし料理

あなたは、どの一杯がお好みですか？
みんなでおしゃべりとスコーン作りを楽しみながら、自分好みのコーヒー器具を見つけてみませんか？作家モノのお好きなマグカップで、焼きたてスコーンのご試食も。

レッスン内容：

お茶・コーヒー

8月は、「エビチリ&冷やし中華　夏中華レッスン」
料理教室開業13年にして、どちらも初レッスンメニュー！
足下過ぎて、忘れておりました…


エビチリのソースは覚えておくと、
アレンジがたくさん楽しめます！
冷やし中華は、自分で作ってみるとホントに簡単！

レッスン内容：

中華料理

本レッスンは、tu.du.ku. の教室ページよりご予約可能です！
(お気に入り登録されていない方はスパ内で教室検索お願いいたします)

7月は、スパイスをたっぷり使った、スパイスカレープレートレッスン。
暑い夏のstay homeを楽しめるメニューにしました。
蒸し暑い季節も、たっぷり野菜とスパイスで、体も心もスッキリと、デトックスまちがいなし！
デザートは、とっても美味しい稲美町産のとうもろこしを満喫します！

レッスン内容：

ヘルシー料理

ご予約は、クスパ様トップ　教室検索より　< tu.du.ku.>で検索。tu.du.ku.サイトからのみご予約いただけます！
tu.du.ku. もお気に入り登録していただくと、ご利用が便利になりますよ！

tu.du.ku.6回目は、発酵野菜を使った、カフェのようなサンドイッチメニュー。
発酵野菜、麹で、免疫力UP!

1〜5回までは、発酵は調味料メインにご説明させていただきました。
次回からは、少し踏み込んだ内容で、普段のお料理もずっと簡単に、美味しく、ヘルシーになるように^ ^

今回はサンドイッチにしていますが、パンを除けば、普通のおかずとしてもご利用いただけるメニューばかりです。

デザートのいちごのコンフィは、今回はバニラアイスに添えて

トースト、パンケーキ、クレープはもちろん、
白ワインやチーズにも合いますよ〜！

レッスン内容：

ヘルシー料理

酒粕と麹をたっぷり使った、たっぷりの春野菜と魚介のイタリアン。パスタはコンテスト受賞レシピ。重たいコートを脱ぐように、体の中から軽やかに！T-fal様のクレープパンで、感動の焼き上がり体験も。

レッスン内容：

イタリア料理