お料理&お菓子の教室 12カ月(兵庫県西宮市)のレシピ一覧

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お料理&お菓子の教室 12カ月(兵庫県西宮市)

最終更新日:2017/12/15


旬の食材を取り入れた料理教室です。

この教室のファン:
491人
過去の予約人数:
111人

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限定公開レシピ一覧(全640レシピ)


里芋コロッケ

秋の味覚里芋。コロッケにすれば、独特の甘味と粘り気で、ポテトとは違うおいしさ。

蓮根とごぼうの磯辺焼き

簡単で美味しくて根野菜がたっぷりとれる嬉しい一皿。お弁当にもお酒のあてにも。

トマトの麻婆豆腐

トマト入りの麻婆豆腐。さっぱりヘルシー。美味しい麻婆豆腐のポイントはひき肉、香味野菜、豆板醤をしっかり炒めて旨みや香りを引き出し、豆腐を入れて仕上げる時も強火で焼きを入れるイメージで仕上げることです。

なすの上海風炒め

クタクタになったなすに甘醤油がなんとも美味しい。たくさん作って常備菜に。ご飯がすすむ味なので、お弁当にも。もう30年ぐらい作り続けているお料理。

中華風刺身サラダ

簡単なのに、豪華。おもてなし料理にお出しすると、絶対喜ばれるてっぱんメニュー。

水餃子 (餡)

水餃子の餡のレシピです。

くるみの飴がけ

中華料理の点心。おせちに入れたり、普段のおやつにも。
食べ過ぎてしますのが難点。

若鶏の北京ダック風

子どもも大人も大喜び♪15分でできてしまう最高のおもてなし料理。

水餃子(皮)

基本の水餃子の皮です。手作りならではのモチモチの美味しさ。人が集まるときに、みんなで一緒に作ると楽しいですよ♪

長月の前菜

秋刀魚、だだ茶豆、なめこ、さつまいも、酢蓮根、無花果など9月が旬の海の幸、山の幸を盛り合わせます。

  • クスパアワード2016 レシピ部門賞
  • クスパアワード2015 レシピ部門賞
  • クスパアワード2013 大賞
  • クスパアワード2012 大賞
  • クスパアワード2011 大賞
先生情報
佐藤 絵里子
佐藤 絵里子
料理家   兵庫県出身

関西学院大学史学科卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。
その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。
大手料理教室で講師を3年勤め退職。現在、自宅でお料理教室を開催。
大手食品メーカーのレシピ開発や雑誌等で活躍。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。


教室最新ニュース

2017/12/12

2017年師走和食 おせちレッスン 
20品くらい
9時半から13時
受講費 4500円
12月26日 満員
12月27日 満員
12月28日 満員
12月29日 満員
特別レッスンにつき、1回以上教室を受講された方に限らせていただきます。定員6名、半分はデモンストレーション、半分は実習になります。

満員となりました!!
いつもありがとうございます。

2017/11/26

2017年 12月 Xmasレッスン
★ベリーニ (桃のカクテルノンアルコール)
★30分でラクラク7品の前菜
ビーツのサラダ、ツナとラッキョウのポテトサラダ、生ハムと彩野菜の生春巻き、しっとり鶏むねサラダ、カッテージチーズのプチタルとオレンジ添え、スモークサーモンと蕪とマリネ、アボカドと海老とブロッコリーのサラダ
★ ごぼうのポタージュ
★ほうれん草と海老とマッシュルームのドリア
★ブランド鶏のローストチキン
★さつまいもチップ
★なめらかプリン フルーツ添え
★コーヒーまたは紅茶
受講費 4500円
ご予約のみなさまありがとうございます。楽しみにお待ちしております♪

2017/9/18

★料金改定のお知らせ
いつもご参加いただきありがとうございます。
2017年12月より、受講費を4500円とさせていただきます。
これからも、より良いレッスンを目指して、クオリティー向上に努めてまいります。どうぞよろしくお願いします。


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