お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（3ページ目）

海鮮あんかけ焼きそば

定番だからこそ、美味しく作りたいメニューですね。麺はかた焼きそばにしたり、市販の皿うどんにしたり、ご飯の上にかけてもOK！

中華おこわ～蓮の葉包み～

炊飯器や土鍋で作れるのでとっても簡単。でも、味は本格的。今回は蓮の葉に盛り付けて、おもてなしに。雰囲気と香りを楽しんで♪

ベトナムプリン

練乳入りの、濃厚焼きプリン。アイスクラッシュをかけて食べるのが、ベトナム風。

葉月前菜

彩の良い葉月の前菜。ずいき酢の物、出し巻き、丸十檸檬煮、サーモン押し寿司、結び胡瓜、枝豆、海老の甘煮、はじかみ、菊葉、紅葉を盛り込みます。

ずいきの酢の物

独特な食感が持ち味の夏野菜ずいき。下処理をマスターすると夏の和食のレパートリーが広がります。

鶏となすの田舎煮

味を含んだなすは美味しくて毎日でも食べたい夏のおかずです。田舎煮なので、色落ちや煮崩れを気にすることなく仕上げます。

蓮根のはさみ揚げ

さっと作れる嬉しい一品。お酒のあてや、お弁当にも。

サーモンの押し寿司

おもてなしにぴったりのサーモンの押し寿司。笹や柿の葉で包んでお花見や行楽弁当に持っていくと喜ばれます。

さつま芋のレモン煮（丸十檸檬煮）

さっぱりとした箸休め。お弁当に最適。

漬けまぐろ山かけ

ひと手間かければ、お店の味に。