お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（5ページ目）

苦瓜とじゃが芋のタルカリ＆玄米キヌアご飯

タルカリとはネパール語でおかずのこと。カレーのトッピングやお弁当に入れたり、ビールのあてにも。

スパイスキーマカレー

夏に嬉しい１５分でできるキーマカレー。野菜のうまみとスパイスがきいた自慢のカレー。焼きカレーにしても美味しい。

ラムレーズンとブランのマフィン

ヘルシーで独特の風味が人気のブランマフィン。アメリカやカナダではバターをつけて朝食やコーヒータイムにいただくのが定番。今回はラムの香りでちょっと大人っぽく。

パンナコッタとコーヒーのグラニテ

パンナコッタにほろ苦いコーヒーのグラニテをかけてひんやり。大人の夏のデザート。コーヒーが苦手な方はマンゴーのグラニテで。

文月の夏野菜の前菜

夏野菜を使って、ひんやり涼しげな前菜を作ります。

とうもろこしの贅沢スープ

とうもろこしの甘さを味わうシンプルなのにとびきり贅沢なスープ。甘い美味しいとうもろこしで作ってください。

オクラと湯葉のサラダ～梅ドレッシング～

暑い夏にぴったりのさっぱり梅ドレッシングサラダです。タコ、豆腐、豚しゃぶサラダにも合います。

高野豆腐とさつまいものたいたん

おだしを含んだ高野豆腐は美味しいものです。栄養満点の高野豆腐は季節のお野菜と一緒に煮て、常備菜として置いておきたいお料理です。

ズッキーニと鱧竹の磯辺揚げ

おもてなしにもむく、おしゃれな磯辺揚げ。ズッキーニの美味しさも再発見。

ピーマンの肉詰めオーブン焼き

ピーマンの美味しい季節ですね。オーブンでふっくらジューシーに焼き上げます。