春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧

牡蠣ご飯（五目バージョン）

牡蠣を酒で炒りつけた煮汁で炊いて、炊き上がってから下記をのせるので牡蠣がふっくら。人参やごぼうを入れて具だくさんの牡蠣ご飯です。

キーマカレー

ホールスパイスとパウダースパイスのダブル使いで、辛みと香りを引き立てた、大人のキーマカレーです。
仕上げにゆでたじゃが芋をいれても美味しい。

蓮根とごぼうの磯辺焼き

簡単で美味しくて根野菜がたっぷりとれる嬉しい一皿。お弁当にもお酒のあてにも。

かぼちゃのチーズプリン

冷やすとチーズケーキのようなかぼちゃプリン。ハロウィンのデザートにも。

秋の蒸し野菜と蕎麦の実のサラダ

秋野菜と蕎麦の実をいただくヘルシーなサラダ。自家製柚子胡椒ドレッシングをかけて。

焼き秋刀魚の棒寿司

秋刀魚の美味しい季節の到来です♪棒寿司にして、おもてなしに。秋刀魚の代わりに塩鯖を使うと焼き鯖寿司になります。

長月の前菜

秋刀魚、だだ茶豆、なめこ、さつまいも、酢蓮根、無花果など9月が旬の海の幸、山の幸を盛り合わせます。

秋茄子のそぼろあんかけ

ほっとする定番のおばんざい。冷やしても美味しい。

秋鮭の南蛮　和風タルタルソース

チキン南蛮の鮭バージョン。いつもの鮭のムニエルを南蛮酢に漬けるだけで、ご飯にとてもよく合う一品に。お弁当にも。

炒り豆腐

きのこ、豆、根菜もたくさんいただける嬉しい一品。食卓にあるとホッします。家庭の数だけ、レシピもあって楽しい。