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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
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かき卵入りコーンスープ(粟米湯)
粟米とはとうもろこし、湯とはスープの意味です。定番の中華スープです。
グレープフルーツのゼリー ~杏露酒と蜂蜜かけ~
旬のグレープフルーツがたくさん入ったゼリーです。美容のために、朝食にも。
新玉ねぎのサラダ
美肌作りと健康のために、毎日でもいただきたいサラダです。箸休めにも。
フキの炊き込みご飯
フキの香りと食感は春の訪れを感じさせてくれます。
菜の花と釜揚げしらすのおひたし
春の到来を告げる菜の花としらすのおひたし。
春野菜の春巻き2種
春野菜を味わう春巻きです。ぜひ、揚げたてを。 オランダ豆&チーズ2本、新玉ねぎ&ハム2本。
ピリ辛豆腐ステーキ
豆腐が、ボリュームのあるおかずに変身。丼にしてもO.K
三つ葉と梅干しのおすまし
旬の三つ葉たっぷり入れて、春の香りを楽しむすまし汁です。
桜餅
手作りで味わいたい春の和菓子。簡単に作れる関東風の桜餅をご紹介します。
基本のホワイトシチュー
市販のルーとは別格。手作りのシチューは優しくて、美味しい。難しそうですが、実は簡単。
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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