グレースパン教室（東京都板橋区）のレシピ一覧（17ページ目）

「柚子大根」～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用できるピクルス液を作ってストックしておくと、料理の度に砂糖、酢、塩を計量せずに済むので便利です。今回は柚子大根のご紹介です。

「蜂蜜ピクルス」～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用できるピクルス液を作ってストックしておくと、料理の度に砂糖、酢、塩を計量せずに済むので便利です。今回は蜂蜜ピクルスのご紹介です。漬け込んだ後の残り液も他の料理に使いまわし出来ます　（「鶏の甘辛煮」　別掲載してます。）

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ピクルス液の応用「酢の物」

多様な料理に応用できるピクルス液を使って酢の物を作ります。ピクルス液を作ってストックしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。ピクルス液の応用レシピを他にも多数掲載しています。（キムチ、マグロの漬け丼、秋鮭の南蛮漬け等）

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ピクルス液の応用「タコとわかめの酢味噌和え」

多様な料理に応用できるピクルス液を使って魚介に合う酢味噌和えのたれを作ります。ピクルス液と西京みそを１：１で混ぜるだけでたれが完成します。ピクルス液を作ってストックしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。

「中華ドレッシング」～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用が利くピクルス液（作り方参照）を作り置きしておくと便利です。ピクルス液に醤油とごま油を混ぜ合わせるだけで作れます。

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ピクルス液の応用「冷やし中華のつゆ」

基本のピクルス液を使って冷やし中華のつゆを作ります。（基本のピクルス液は別記）

ピクルス液の応用「フレンチドレッシング」

基本のピクルス液を使ってドレッシングを作ります。（基本のピクルス液は作り方参照）

応用の効く「基本のピクルス液」

ピクルス液を作ってストックしておくと多様な料理に応用出来ます。料理するたびに酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。ピクルス液の応用レシピを多数掲載しています。

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パンの付け合わせ「鶏のバタームース」

パサ付きがちな鶏の胸肉ですが、沸騰したお湯に入れるだけでしっとりと茹であがります。バターと生クリームとをあわせてフードプロセッサーで混ぜるだけ。パンの付け合わせに頂きます。

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時短！「いろどりからの根菜ハンバーグ」併せ調理

煮物をあえて多めに作り、そこにひと手間加えて、もう１品作る事が出来るレシピです。煮物を食卓に出した次の日は時間をかけることなく根菜ハンバーグを食卓に出す事が出来ます。材料が同じでも飽きる事がありません。

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