イグレックのお菓子とおもてなし教室（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧（5ページ目）

ブッセのような素朴で手作りの方が美味しいお菓子は、ぜひご家庭で作って欲しいお菓子です！！！

メレンゲと卵黄クリームを合わせて作るビスキュイ生地を丸～く焼いて作るブッセ！

その中にクレームフロマージュ（クリームチーズとバターを合わせた軽いクリームです）、コーヒー風味のバタークリーム、フランボワーズ風味の甘酸っぱいジャムを入れたフランボワーズバタークリームをたっぷりサンドしていただく、美味しいブッセです。お好みでカスタードクリーム、ストロベリージャム、アプリコットジャム、フレッシュフルーツもお選びいただけま～す♪♪♪

メレンゲの作り方、生地の合わせ方、生地の絞り方、ブッセをきれいに焼くコツなど大切なポイントを丁寧にお教えいたします。また、本物の美味しいバタークリームの作り方も合わせてレッスンいたします。

お菓子作り初心者の方にも美味しくきれいに出来るようにお教えしています。

８ｃｍの大きなブッセ、たっぷりのクリームをサンドして、それぞれ袋に入れて１０個お持ち帰りいただきます。

お菓子作りもパン作りも、数を作らないと上手にならないのでイグレックのレッスンでは沢山作ります。

どなたにも喜ばれる美味しい出来立てフワフワのブッセです💗💗💗

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パイ生地を使って作るフランスの新年のお菓子、ガレットデロア。

簡単なパイ生地の作り方、中のクレームフランジパーヌの作り方、ガレットの組み立てまでをレッスンしていきます。
また、パイ生地のアレンジの方法、残り生地の活用などもお教えいたします。

この新年の時期ならではのお菓子で、中のフエーブが誰に当たるか運だめしのお菓子ですよ～♪♪

２１ｃｍの大きなガレットデロア１台をお持ち帰りいただきます。皆さまで分け合って召し上がってくださいね❤

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

可愛いどんぐり型を使って作る栗のマドレーヌです。マロンクリームと小さくカットしたラム酒風味の栗を生地に加えて作るしっとりした美味しさ、味わい深い栗のマドレーヌ。（モチロン普通のマドレーヌ型でも作れますよ！）

フィナンシェ型で作るキャラメル風味のフィナンシェ。普通のフィナンシェとはまた違ったお味を楽しみましょう。

さらに市販のパイ生地を使って作るサクサクのリーフパイ、マドレーヌに添えてお箱に詰めてたくさんお持ち帰りいただきます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

いつでも気軽に食べられる４種類のマフィンを作ります。ランチマフィン1種類目はベーコン、オリーブ、ブロコッリーのマフィン、2種類目はスモークサーモンとクリームチーズのマフィンです。大きなフィリングがゴロゴロ入っていて食べ応え満点！
おやつマフィンはチョッピリ大人のテイストのモカ・マフインとカスタードクリームとオレンジが美味しいオレンジ・カスタードマフィンです。４種類のマフィンは朝食にもランチにも大活躍、そしてワインのお供にも良いですね。
４種類、１２個のマフィンをお持ち帰り下さい。冷凍も出来ますから食べたい時に温めて、いつでも美味しいマフィンが頂けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

基本のパウンドケーキ生地で２種類のケーキを楽しんで頂きます。オレンジケーキはコアントロー風味のオレンジピールがアクセント、コーヒーケーキはクルミ入りのキャラメルかけの美味しいケーキです❤

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

クリームチーズに完熟バナナとパイナップルをたっぷり入れてフードプロセッサーでアッ！！という間に作れる美味しいトロピカルチーズケーキです。ベースの生地には溶かしバターとココナッツを入れて焼き上げます❤

レッスン内容：

アイシングクッキー

この時期ならではの北海道のオーガニック雪の下ニンジン丸ごと１本使って作るシットリ美味しいキャロットケーキ♪
甘い雪の下ニンジンの美味しさを引き出し、少量のスパイスとローストしたクルミがアクセント、上に飾ったチーズクリームがケーキの美味しさをさらに際立出せています。今まで召し上がったことがない美味しさのキャロットケーキで、ニンジン嫌いの方もペロリと平らげてしまいます！
１７ｃｍのパウンド型のキャロットケーキ、２本お箱に入れてお持ち帰りいただきます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

少人数のご家庭のための１５ｃｍのシャルロットです。
ふわふわのビスキュイを焼きセルクルにセットしたら、フランボワーズのムースとジュレを流して冷やし固めます。
その上に好みのフルーツを飾って出来上がりです♪♪

ビスキュイの作り方を丁寧にお教えいたします。　ビスキュイが出来れば、ブッセも簡単にできますよ！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

サクサクのパイ生地を焼いて、チョコレート風味のカスタードクリームを流し入れ、ホイップクリームでオシャレに飾ったチョコレートクリームパイ。
バローナのラズベリー風味の甘酸っぱいチョコレートをお味のアクセントに散らしています。
レッスンは市販のパイ生地で作りますが、パイ生地の作り方もデモンストレーション致します。
余ったパイ生地はハーブ風味のひとくちチーズパイに仕上げます。

お菓子作りが初めての方にも作れる美味しいチョコレートクリームパイ、バナナや洋ナシなども加えてアレンジも出来ます。
甘さ控えめ軽い味わいの２０ｃｍのチョコレートクリームパイホール１台お箱に入れて、ハーブ風味のひとくちチーズパイをお洒落な袋に入れてお持ち帰りいただきます♪（バースデーケーキとしてもお使いいただけます）

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

２０ｃｍのタルトショコラの上にスライスバナナをたっぷりのせたパリ風のタルトです。
サクサクのタルトにクリーミーなショコラ、スライスバナナの美味しいタルトです❤

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ