Dining 彩～Sai～（大阪府豊中市）のレッスン情報一覧（6ページ目）

スーパーで手に入る調味料で『ロコモコ』や『ガーリックシュリンプ』や『ロミロミサーモン』など本場の味をご自宅でもお楽しみいただけるレシピをお伝えします。
『2層のトロピカルドリンク』は日本にいながら南国気分を味わえます♪
『ハウピア』はココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートです♪フレッシュなマンゴーと一緒に盛り付けましょう！

テーブルは南国を意識してトロピカルな雰囲気に仕上げております(*'▽')

☆先生の手作りお菓子のお土産付き☆

レッスン内容：

おもてなし料理

お店で食べるような本格的なインド料理をご家庭でも！最小限のスパイスで『バターチキンカレー』や『タンドリーチキン』を作ります！『バターチキンカレー』にとってもあう『チャパティー』（パン）も生地から作ります。発酵いらずのパンなのでご飯を炊くより簡単に早く作れますよ(^-^)食欲をそそるスパイスの香りを感じながら楽しくお料理をしましょう！全6品の写真付きレシピ差し上げます♪

レッスン内容：

インド料理

あさりと彩り野菜のトマトパスタや、キャロット・ラペなど、簡単で華やかなレシピの数々をお伝え致します。デザートのティラミスは絶品です♡

・2019年4月のアンコールレッスンです。参加された方はレシピをご持参いただくと500円割引きさせていただきます。
・食後にコーヒー、紅茶付き
・試食時の飲み物は水かスパークリングウォーターをお選び頂いております。希望者には+500円で白ワインか赤ワインに変更可能です。予約時にお申し付け下さいませ(^-^)

レッスン内容：

おもてなし料理

鹿児島産黒毛和牛や帆立やいくらなどを使った華やかなレシピです。フルコースなのでクリスマスパーティーやおもてなしに🎵

レッスン内容：

おもてなし料理

『春巻き』
冷めてもパリパリ♪春巻きの基本の巻き方をレッスンしましょう。色よく揚げる方法もお伝えします。

『具沢山の焼きビーフン』
干し椎茸と干し海老の出汁がしみ込んだビーフンです。具沢山なのでこれだけでも満足感のある一皿ですよ(*^-^*)

『小松菜とパプリカのアジアン炒め』
お酒とあう一品。スーパーで手に入る材料で５分で出来上がり♪

『とろとろ中華スープ』
具沢山のスープ。体の芯から暖まります。

『ココナッツミルクのシャーベット』
材料たったの３品！ココナッツミルクが苦手な方も食べやすいと好評です！このレシピは必見ですよ！

先生の手作りお菓子のお土産付き☆

レッスン内容：

家庭料理

テレビや雑誌などで幅広く活躍されている『笠原将弘シェフ』とお砂糖で有名な『日新製糖様』と『Dining 彩～Sai～』タイアップレッスンです！！！

『Dining 彩～Sai～』からは健康寿命を延ばす和食を提案します。健康のカギは毎日どれだけ多様な食品を食べているか。
いつまでも若々しく健康に過ごすために、家にある調味料で、明日から早速作りたくなる簡単な和食をお伝えします。

日新製糖様からお土産付き♡

レッスン内容：

和食・日本料理

新緑が美しい5月。
旬の食材をたっぷり使った、爽やかな初夏のおもてなしメニューをご紹介します。

メインは、香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、コクと香りのある白ワインバターソースを合わせた一皿。
おうちでもレストランのような仕上がりになる焼き方とソースの作り方を丁寧にお伝えします。

前菜には、旬のアスパラガスを使った温玉サラダ。

さらに、この季節に甘味が増す新玉ねぎとグリーンピースで作る、やさしい味わいの冷製スープもご紹介します。

ドリンクは、見た目も華やかな自家製ピンクレモネード。　

デザートには、なめらかなパンナコッタに爽やかな柑橘ジュレを合わせ、初夏らしい軽やかな甘さに仕上げます。

そして今回は、レッスンとは別にサービスでパンもご用意いたします。
ソースやスープと一緒に楽しみながら、ゆったりとしたお食事時間もお楽しみください。

おもてなしや普段のお料理にも役立つ5品を、丁寧にレッスンいたします。

初夏の爽やかなテーブルコーディネート術も併せてお伝えいたします。

皆さまと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしております。

☆講師の手作りお菓子のお土産付き

レッスン内容：

おもてなし料理

日本でも人気の定番メニューをご紹介します。「旨味、酸味、辛味」複雑な味の秘密はハーブです。ご家庭でも作りやすいレシピになっております。日々の献立がマンネリになってきてる方、必見です！

レッスン内容：

タイ料理

今回のレッスンテーマは【ひな祭り】
大人になってからもイベントを楽しむ心を持ち続けると、不思議と身体も元気になれるような気がします。
【ひな祭り】は女の子だけのイベントではなく、大人も楽しんでいいのです♡

『ひし形の三色ちらし寿司』
わざわざ型を買わなくてもOK！ひし型は牛乳パックで作ります。
菱餅の三色カラーを意識して、緑、白、ピンクの混ぜご飯を作ります。どんな具材で色を出すかはお楽しみに♪スモークサーモンを薔薇の形にして、いくらと一緒に盛りつけましょう。

『蛤の茶碗蒸し』
鰹出汁と蛤の出汁を使って、料亭で出てくるような滑らかな茶碗蒸しをお伝えします。「いつも失敗してしまう…」という方、必見のレシピです！

『ほうれん草のお浸し』
盛り付けがポイント！いつものお浸しをワンランクアップさせましょう(*^^*)

『カラフル海老団子フライ』
五色あられを使って、カラフルな海老団子フライを作りましょう。海老の下処理や揚げ温度など、外はサクッと中はふんわりとさせるためにいくつかのポイントをお伝えします。何度も試作して出来上がったレシピになります。是非、覚えて帰ってください♡

『ひな祭りカラーのプリン』
抹茶、ミルク、いちごを使って、可愛らしい三色のプリンを作りましょう。アガーを使って作るので固まるのが早いです

☆手作りお菓子のお土産付き

レッスン内容：

おもてなし料理

「美味しいパエリアを作りたい！」というお声を多数いただきましたので、11月はスペイン料理をお伝えします(*'▽')

・“天使の海老"のパエリア
世界最高峰といわれる“天使の海老"を使ったパエリアです。海老の頭やあさりやいかなど海鮮の出汁がたっぷりと染み込んだパエリアはおもてなしにピッタリ。サフランを使わずフライパンで失敗なく作る方法をお伝えします。

・ガスパチョ
トマトべースの冷製スープです。スペイン料理を食べ歩き研究を重ねてたどり着いたレシピです。ミキサーひとつで手軽に作れるのに本場の味です。

・アンチョビガーリックポテト
ニンニクをカリカリに焼いて、ポテトと一緒に♪仕上げの隠し調味料がポイント♪

・スペインバル風にんじんサラダ
スペインバルで人気のにんじんサラダをお伝えします。クリームチーズとの相性抜群(*^^*)

・アイスカタラーナ/オレンジ風味
スペインのカタルーニャ地方発祥のお菓子です。オレンジの皮を丸ごと一個使うので爽やかな風味です。表面をパリパリに焼いてキャラメリゼします。

☆今回は試食時に自家製サングリア（アルコール）をご用意します♪♪ご希望者は是非スペイン料理と一緒に楽しんでください＼(^o^)／
☆　手作りお菓子のお土産付き

レッスン内容：

おもてなし料理