Dining 彩～Sai～（大阪府豊中市）のレッスン情報一覧（8ページ目）

夏野菜を使ったテリーヌや魚介たっぷりのブイヤベース、アンチョビを使ったガーリックトーストなど。高級ホテルの味をご家庭でも♡
デザートはミルフィーユ。(写真は苺ですが仕入れ状況によりがフルーツが変更になることがあります)
失敗しないカスタードクリームの作り方もお伝えします(^_-)-☆
手作りお菓子のお土産付き♪

レッスン内容：

フランス料理

🌸春限定レッスンのご案内🌸

春の訪れを感じるこの季節に、桜餅レッスンを開催します。

ふんわり香る桜の葉とやさしい甘さのあんこ。
春ならではの和菓子を一緒に楽しく作りませんか。

レッスンではお一人ずつ桜餅を作っていただき、完成した桜餅は素敵な箱に入れて４つお持ち帰り。
ご家族へのお土産や、お友達への手土産にも喜ばれる春のお菓子です。

さらに、作りたての桜餅を1つご試食。
出来立てならではの柔らかさと桜の香りを楽しんでいただきます。

今回はランチ付きのレッスンです。過去のレッスンで大変好評だった２品を講師が用意します。
季節の食材を使った

・菜の花と筍の春ピラフ
・ブロッコリーの豆乳スープ

春らしいやさしい味わいのランチとともに、ゆったりとした時間をお過ごしください。

お菓子作りが初めての方も大歓迎です。
楽しくおしゃべりしながら、春のひとときを一緒に過ごしましょう🌸

一番早く申し込みされた方、お一人様にレッスンで使用するものと同一の『道明寺粉』『あんこ』『桜の葉』をセットにしてプレゼントいたします。10個の桜餅が作れますのでお家で復習する際にお役立てください♪

春だけの特別レッスンになります。
気になる方はぜひお早めにご予約ください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

レッスン内容：

おもてなし料理

今年最後のレッスンは『おせち料理レッスン』です。
毎年、大変人気があるおせち料理レッスンを3日間限定で開催します。
縁起の良い食材を使ってお正月の食卓を華やかにするメニューをお伝えします。

『関西風白味噌のお雑煮』
西京味噌を使った優しい甘味のあるお雑煮です。人参をお花の形にする飾り切りもレッスンしましょう！

『ぶりの西京焼き』
西京焼きの魅力はなんといってもその風味と旨味。フライパンで簡単にできる冷めても美味しい一品。

『数の子のわさびマヨ和え』
お節の定番の数の子をアレンジしてオシャレに♪数の子、きゅうり、リンゴの食感をお楽しみください。

『なますの生ハム巻き』
生ハムの塩味となますの酸味の相性GOOD！なますは酸味控えにしているのでお子様でも美味しく召し上がって頂けます。箸休めにもオススメです☆

『タコの柔らか煮』
タコはとても縁起が良いと言われています。善いものを吸い付ける（吸盤）/苦難をけむに巻く（墨）/凧のように天高く舞い上がる/人気者になれる（引っ張りダコ）/たくさん幸せを願う（多幸）など。
タコを柔らかく美味しく煮るコツをお伝えします。

『かぶと海老の餡かけ』
とろみがついた汁を『あん』を呼びます。寒い時期はあんの濃度を濃くして体が暖まるようにします。
柚子の皮を細く切って散らせば料亭で出てくるような一品に。

『あんずのきんとん』
さつまいもを使ってきんとんを作ります。甘酸っぱいあんずが加わると、まるで和菓子のよう♡

☆　写真付きレシピ付き
☆　手作りお菓子のお土産付き

レッスン内容：

和食・日本料理

『オレンジのレアチーズケーキ』と『生チョコいちごタルト』と『ハートのクッキー』を作ります♡ラッピングや紙袋もご用意致しますので、そのままプレゼント可能です！頑張っている自分へのご褒美にも♡

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

圧力鍋を使って骨付きスペアリブを柔らかく仕上げていきます。オレンジソースとの相性が抜群です！
セミドライトマトはひと手間で驚くほど甘くなりますよ♪

レッスン内容：

おもてなし料理

暑い季節に食べたくなる、簡単で華やかなお料理をお伝えします。

『夏野菜の冷製パスタ』
メインは、彩り豊かな夏野菜をふんだんに使った冷製パスタです。旬の野菜がゴロゴロ入って見た目にも華やかなひと品です。

『トマトのオーブン焼き』
あま～いトマトの中にお肉とトロ～リチーズを入れてオーブンでじっくりと焼き上げるので、旨味がぎゅっと詰まっています♪

『ポンデケージョ』
芳醇なチーズの香りともちもちとした食感が魅力のブラジル発祥のパンです。前回のレッスンでは一番人気で「食べ出したら止まらない！」と生徒様に大好評でした。　あまったらお持ち帰りください(*^-^*)次の日の朝に食べても美味しいです♡

『二層のグレープフルーツゼリー』
自然に二層になる方法をお伝えします。冷蔵庫に何度も入れる手間なしでとっても楽チン♪なのに、見た目が可愛くておもてなし感抜群！これは是非覚えて帰ってくださいね(*^_^*)

♡写真付きレシピ
♡先生の手作りお菓子のお土産付き

レッスン内容：

おもてなし料理

口溶けの良いクーベルチュールチョコレートを使って、『ラムレーズントリュフ』と『オレンジのブラウニー』を作りましょう。
作ってそのままお持ち帰りできます。教室での試食タイムもあります。
バレンタインのテーブルコーディネートをしているのでコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ♡

『ラムレーズントリュフ』
チョコレートの扱い方、分離させない方法、簡単なラムレーズンの作り方、華やかに見えるおススメのトッピングについてお伝えします(*^-^*)
トリュフが6個入るギフトBOXと紙袋を用意していますので作ってそのままお持ち帰り出来ます。本命のあの人に♡

『オレンジのブラウニー』
オレンジピールとシナモンが香るちょっと大人のブラウニーです。生地の混ぜ方、トッピングに使うオレンジのコンポートを手作りする方法もお伝えします♡ピスタチオやくるみなどもトッピングしてさらに華やかに♪
ご自身でラッピングして二つお持ち帰りできます。ラッピング材料、リボンやシールなどもご用意しています。
大きめのバットがあればお家で一度にたくさん作れます＼(^o^)／好きな大きさにカットし、大量に配る友チョコにも♡

レッスン内容：

おもてなし料理

忙しい方必見！！パパッと作れて美味しい料理を5品お伝えします。

ウェルカムドリンク（小菓子付き）

《レッスンメニュー》

・　マグロとアボカドの漬け丼
・　5分で完成！カニカマときゅうりの酢の物
・　作り置きOK！食べるラー油/なめらか豆腐と一緒に♪
・　ふんわり卵のかきたま汁
・　蒸し器不要の簡単とろとろプリン/手作りカラメルソース

☆　手作りお菓子のお土産付き

『オランジェット』
バレンシア地方の香りの強いオレンジの皮を使って、オレンジピールを作ります。ビターチョコとホワイトチョコの2種類の味をお楽しみください☆
（ラッピング用の袋を用意しています。5～6本入ります。）

『チョコチップオレンジマフィン』
簡単に作れて、ふわふわしっとり♪
（1人4個お持ち帰り。）

マフィンが入る箱や袋、リボン、シールなど可愛いラッピングを多数用意しております(*^_^*)
オリジナルのラッピングをして持ち帰りましょう♪

教室での試食タイムでは先生が作った『オランジェット』と『チョコチップオレンジマフィン』を召し上がって頂けます(*^_^*)

コーヒーや紅茶やハーブティーなどと一緒にどうぞ♡

写真付きレシピ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

美味しい手作り数の子を作りましょう。味の決め手は出汁！金色の漬け汁ごとお持ち帰り出来ます。
漬け汁省いて200g(4～5人分)をお持ち帰りできます🎵
おせち料理レッスンを受けられた方のみセットで受講できます。

レッスン内容：

和食・日本料理