トマトのアチャールのレシピ、作り方（おかちまい）

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トマトのアチャール

アチャールとはインドのお漬物で、好みの野菜に香辛料や酢で味付けをしたもの。
(日本のカレーの福神漬け的な存在）
スパイシーなキーマカレーに合うように、トマト、玉ねぎ、パセリを酢と合わせてつくるさっぱりな1品。

レシピ制作者

おかちまい

おかちまい
フードクリエイター/料理家/栄養士静岡県出身

■先生のプロフィール

フードクリエイター/栄養士

学校給食勤務、パティシエを経て、
大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。

2013年4月より、
カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。

企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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