リュスティックとはフランス語で「素朴」「野趣」という意味で、レイモン・カルヴェル(フランスのパン職人。2度来日してフィリップ・ビゴを藤井パンに紹介した)が復古的なレシピとして創作したパンの一つ。
今澤順子
北海道産小麦アンバサダー認定教室 埼玉県出身
ジャパンホームベーキングスクールに所属
2002年5月教室を開講
2002年5月JHBS講師認定取得
2022年10月JHBS師範認定取得
2012年11月白神こだま師範認定取得
2019年5月アメリカンビーフマイスター取得
2019年9月北海道産小麦アンバサダー認定料理家
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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