【お家で作れる】「甘酒入りラッシー」の作り方（林佳代子）

クスパレシピ

甘酒入りラッシー

ラッシーとは、インドの飲み物です。インドではダヒーと呼ばれるもの（ヨーグルトの濃いもの）をベースに作られますが、日本ではヨーグルトを使って作られることが多いです。今回は飲む点滴とも呼ばれる甘酒をプラスして飲みやすく仕上げます。

レシピ制作者

林佳代子

林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰千葉県出身

■先生のプロフィール

都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。