クスパ レシピ
レアシュガースウィート使用シフォンケーキ 英国菓子研究家 砂古玉緒 Tamao Sako先生
レアシュガースウィートを使ったシフォンケーキ。シンプルな材料でおいしいケーキができあがります。
＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:60分
卵黄
3個
グラニュー糖
20
レアシュガースウィート
大さじ１
サラダ油
30g
薄力粉
75g
卵白
4個
レアシュガースウィート
大さじ2
グラニュー糖
30g
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作り方
【1】
ボウルに卵黄とレアシュガースウィートとグラニュー糖を加え混ぜる。さらにサラダ油を加え混ぜる。
【2】
別のボウルに卵白とレアシュガースウィートとグラニュー糖を加えメレンゲを作る
【3】
１のボウルに薄力粉を加え混ぜ、メレンゲを3回にわけて加えて混ぜる
【4】
17㎝のシフォン型に流し入れて 180℃で30分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
レアシュガースウィートを入れるとしっとりおいしいシフォンができます。メレンゲはしっかり泡立てます。
レシピ制作者
英国菓子研究家 砂古玉緒 Tamao Sako：英国菓子教室The British Pudding（大阪府 大阪市住之江区 西住之江 ）
■先生のプロフィール
2004年より、大阪とイギリスにて洋菓子教室主宰。 イギリス在住通算10年。2012年12月に大阪へ帰国。…(全て読む)
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種類
お菓子 > スポンジケーキ・シフォンケーキ > シフォンケーキ
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