カレーうどんのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

カレーうどん 食育料理家　かわなべあやこ先生

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夏のお昼ご飯にぱっと気軽に作れるお手軽な1人分のレシピです。京都の味味香さんの七味をかけたらたまらなく美味しいです〜自慢のカレーうどんになる事間違いなしです！！

＜材料＞  分量:一人分   調理時間:１５分

茹でうどん

１玉

出汁

５００㏄

カレー粉（S &B）

小さじ1

みりん

大さじ１と1/2

玉ねぎ（中サイズ）

１／２個

豚バラ切落し肉

６０g

薄口しょうゆ

大さじ１と1/2

片栗粉と水

各大さじ２

塩

小さじ１／４

ネギ（小口切り）

適量

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作り方

【1】

玉ねぎ、豚肉は一口大に切り、出しを沸かし（水５００㏄にだしパックを加え５分強火で煮出す）玉ねぎと豚肉、みりん、醤油、カレー粉と加えて煮る。

【2】

別の鍋で茹でうどんをさっと湯がいておく。

【3】

１に同量の水で溶いておいた片栗粉を沸いたところに加えよく混ぜ２分加熱しネギを添えれば出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

お出汁は別レシピを参考にしてください。急ぐ時はいりこだし一人分１〜２パック使用してください。カレー粉は辛さがそれぞれです、S &Bのは結構辛いですので調整して下さい。お子さま向けには砂糖を小さじ２を足して甘味を加えれば食べやすくなります。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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