うな玉丼のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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クスパ レシピ

うな玉丼 Yukari Ishida先生

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うなぎの蒲焼で簡単クッキング！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

うなぎの蒲焼

１尾

卵

２個

小ネギ

適量

うなぎのタレ

適量

Ａ酒

大さじ４

Ａ水

１００ｍｌ

Ｂめんつゆ

大さじ３

Ｂ水

１００ｍｌ

Ｂ砂糖

小さじ１

ご飯

２人分

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作り方

【1】

うなぎの蒲焼は、一度水洗いしてキッチンペーパーで水けを拭き取る。

【2】

フライパンにＡを入れ沸騰させたら①を加え蓋をし、中火で２分蒸し焼きにする。

【3】

２を食べやすい大きさに切る。

【4】

鍋にＢを入れ沸騰させたら火を止め３を加え中火にする。卵を溶いてまわし入れ蓋をし１分待つ。

【5】

器にご飯を盛り付け４をのせ、うなぎのタレ、山椒をかけて小ネギをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

一度フライパンで蒸し焼きにするとふわふわなうなぎになりますよ♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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