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クスパ > クスパ レシピ > お肉のおかず > 豚肉 > 豚かたまり肉 > ハイライフポークヒレ肉の柚子胡椒キャベツ巻き
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ヒレ肉の中に、ビリッと柚子胡椒が香るキャベツが巻かれたおもてなしの一品です。
【1】
キャベツは水にくぐらせ、電子レンジ500wで2分加熱し、火を通し、冷ましておく。
【2】
ヒレ肉は観音開きにする。
【3】
もう一度、観音開きにする。
【4】
柚子胡椒を塗る。
【5】
①のキャベツを適量置き、巻く。爪楊枝でとめる。
【6】
耐熱皿に、残りのキャベツの上に⑤を置き、酒をふりかけ、ラップをし、電子レンジで2分火を通す。裏返して2分火を通し、冷めるまで置いておく。
【7】
冷めたら、1~2㎝くらいに切り、キャベツと共に盛る。
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巻き終わりは、必ず肉と肉がくっつくように巻きます。冷めてから切るとくっついています。
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