江戸東京野菜に認定された八王子生姜を使った和風スペアリブです。下茹でしてしてから焼くので柔らかく、骨についた部分まで食べられます。
【1】
鍋にスペアリブを入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける
【2】
煮立ったら中火にして10分ゆでて、そのまま冷ます
【3】
しょうがをすりおろす
【4】
2の水分をペーパータオルでふき取り、A)を絡めて30分以上おく
【5】
魚焼きグリルで焼き目をつける
スペアリブは下茹ですることで、余計な脂分が抜けてさっぱりいただけます。下茹で、下味付けを前日に済ませておけば、焼くだけなので、バーベキューにも最適です。魚焼きグリルの他、オーブンやオーブントースターでも、おいしそうな焼き色が付けられます。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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