フランスパン生地にほうれん草とベーコンのを包みチーズをのせて焼きます
【1】
粉から水までの材料を合わせ捏ねる
【2】
35℃で60分発酵させ一度ガス抜きをして更に30分発酵させる
【5】
少し生地を曲げて天板にのせてカットして40℃で45分ぐらい発酵させる
【6】
チーズをのせて210℃で10分ぐらい焼く
カットは発酵前でも発酵後でも良い
まさちゃん:パンとおやつ茨木(大阪府 茨木市 元町)
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs~…(全て読む)
2024年3月6日 【機能追加のお知らせ】レッスン開催リマインドメールを前日以外に1週間前、2週間前にも送信される機能をリリースいたしました。 |
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