大根とスモークサーモンのサンドのレシピ、作り方（杉山　純子）

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クスパ レシピ

大根とスモークサーモンのサンド 杉山　純子先生

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スモークサーモンと大根のマリネ。前菜にどうぞ

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

大根

1/4本

スモークサーモン

10切れ

塩

適量

レモン汁

1個分

オリーブオイル

大さじ1

イタリアンパセリ

適量

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作り方

【1】

大根の皮をむき 2～3mm にスライスして塩を少々振りかけしんなりさせる。

【2】

10 分くらいで水気が出るのでペーパーなどで水分を取り、大根 2 枚で適当な大きさに切ったスモークサー
モンとイタリアンパセリをサンドする。

【3】

お皿に並べてレモン汁とオリーブオイルをかけて冷やす

★調理のコツ・ポイント★

大根はしっかり水分を拭き取りましょう。

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レシピ制作者

杉山　純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)

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