クスパ レシピ
バレンタインガトーショコラ まさちゃん先生
デコ型で焼いても100均カップで焼いても簡単に作れます
＜材料＞ 分量:13ｃｍ1台分（カップ4～5個分） 調理時間:1時間
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作り方
【1】
無塩バターを耐熱容器に入れてレンジで溶かす
【2】
クーベルチュールチョコを湯煎で溶かす
【3】
1と2を合わせてよく混ぜておく
【4】
卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜる
【5】
3と4を合わせてよく混ぜておく
【6】
薄力粉とココアを合わせてふるったものを5に入れて合わせる
【7】
卵白をよく泡立ててから砂糖を3回ぐらいに分けて入れてしっかりしたメレンゲを作る
【8】
7の1部を6に入れて生地を緩める
【9】
残りのメレンゲを8に入れて
ゴムベラで混ぜて型に流し180度に余熱したオーブンで35分ぐらい焼く
(小さいカップは10分ぐらいから様子を見る)
【10】
冷めたら好みで粉糖、果物をのせる
【11】
カップの場合型の8分目位まで入れて焼く
★調理のコツ・ポイント★
チョコは板チョコでも大丈夫です
メレンゲはしっかりと泡立てたものを使います
形で焼いた場合焼き上がったらショックを与えます
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 駅前）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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