手羽先バルサミコソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

手羽先バルサミコソース Yukari Ishida先生

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手羽先をカリッと焼き煮詰めたバルサミコ酢でソースをつくりかけちゃいました＾＾

＜材料＞  分量:８個分   調理時間:１時間

手羽先

８個

塩・ブラックペッパー

少々

Aバルサミコ酢

大さじ３

A酒、しょう油、みりん

各大さじ１

A砂糖

小さじ１

ベビーリーフ飾り用

適量

バルサミコ

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作り方

【1】

ポリ袋に手羽先を入れ塩、ブラックペッパーをふりかけてもむ。３０分冷蔵庫へ入れておく。

【2】

オーブンの天板にキッチンペーパーを敷、１を並べて片面１０分ずつグリルで焼く。

【3】

フライパンにAを入れとろみがつくまで煮る。

【4】

皿に２を盛り付け３をかけてベビーリーフを添えて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

手羽先の皮がパリッとするまで焼いてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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