鯖そぼろ三色丼のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

生椎茸は軸ごとみじん切にする。タマネギもみじん切にする。キュウリは粗目のみじん切にし寄せておく。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、椎茸とタマネギをしんなりするまで炒めAを加えてら鯖の味噌煮缶詰をくずしなが加え、汁気がなくなるまで煮込む。

【3】

卵はごま油でいり玉子を作る。

【4】

ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え混ぜ合わせたら、器に盛り付け①のキュウリ、②、③をのせたら完成です。