鯖そぼろ三色丼のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

鯖そぼろ三色丼 Yukari Ishida先生

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鯖の缶詰を使った簡単クッキングです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

鯖の味噌煮缶詰

１４０g

生椎茸

４個

タマネギ

1/4個

キュウリ

1/2本

卵

２個

サラダ油

適量

A酒、白だし、しょう油、みりん

各小さじ２

すし酢

大さじ１

ごま油

適量

ご飯

茶碗２杯分

夏野菜

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作り方

【1】

生椎茸は軸ごとみじん切にする。タマネギもみじん切にする。キュウリは粗目のみじん切にし寄せておく。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、椎茸とタマネギをしんなりするまで炒めAを加えてら鯖の味噌煮缶詰をくずしなが加え、汁気がなくなるまで煮込む。

【3】

卵はごま油でいり玉子を作る。

【4】

ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え混ぜ合わせたら、器に盛り付け①のキュウリ、②、③をのせたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

召し上がら付きに混ぜ合わせて食べて下さい。＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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