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クスパ > クスパ レシピ > その他 > その他 > なすの即席漬け
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旬のなすを簡単調理、さっぱりと食べれる料理です
【1】
なすは、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、塩で混ぜ、しばらくおく
【2】
しんなりしたら、味をみてからければ、流水で洗い、ちょうど良い塩加減にし、絞る
【3】
大葉は、洗って水けをよく切り、千切りにする
【4】
ボールになす、白魚かまあげ、白ごま、糸かつお、大葉を入れて混ぜ、醤油で風味をつける
なすの塩加減を必ずちょうどよくすること
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2024年5月7日
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