クスパ レシピ
カリフラワーのクリームスープ あこ先生
寒い朝にピッタリ❢
簡単なのに、濃厚で美味しいスープです。
＜材料＞ 分量:４～５人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
カリフラワーと玉ねぎは、薄切りにします。
【2】
鍋に、サラダ油をひき、カリフラワーと玉ねぎを炒める。
ある程度炒めたら、水とコンソメを入れて煮込む。
【3】
柔らかくなったら、ミキサーにかける。
火傷をするので、少量づつ、何回かに分けてかけてください‼
【4】
鍋に戻し、牛乳を入れて温めます。
塩・コショウで味を調えます。
★調理のコツ・ポイント★
鍋で柔らかく煮て、撹拌するだけで、漉す必要がいりません。
③のところで、保存袋に小分けして冷凍します（必ず平らにすること）
お好きな量を器（マグカップなど）に入れ、牛乳を注ぎ電子レンジで温めます。
忙しいときに便利ですよ♡
レシピ制作者
あこ：素敵なおもてなしの時間 一期一会（千葉県 浦安市新浦安）
■先生のプロフィール
大学で栄養士の資格を取得、専門学校に就職後、和・洋・中ならびに、クッキングスクールの助手を務める。 恩師の…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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