ポークでストロガノフ＆キャロットライスのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ポークでストロガノフ＆キャロットライス Yukari Ishida先生

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ビーフでなくポークでつくっちゃいましょう＾＾

＜材料＞  分量:３人分   調理時間:６０分

豚肉切り落とし

２００g

タマネギ

1/2個

小麦粉

大さじ１

バター

１０g

トマトピューレ

２００g

水

１５０ｇ

コンソメスープの素

１個

塩・コショウ

少々

パセリ

適量

米

１．５合

ニンジン

６０ｇ

コンソメスープの素顆粒

小さじ1/2

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作り方

【1】

米はとぎザルに上げておく。炊飯器に米を入れすりおろしたニンジンを汁ごと加え水を１．５合のメモリまで水を加えたら、コンソメスープの素顆粒を加え混ぜ合わせ炊飯をスタートさせる。

【2】

タマネギはくし切にする。

【3】

フライパンにバターを熱し、タマネギがしんなりするまで炒める。

【4】

３に豚肉も加え炒めたら小麦粉を加え炒める。水を加え沸騰してきたらコンソメスープの素とトマトピューレを加え煮込む。

【5】

４に塩・コショウをで調味する。

【6】

器に炊き上がった１を盛り付け、５を添えてパセリをふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

小麦粉は焦がさないようにしてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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