セロリの肉巻きのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

セロリの肉巻き Yukari Ishida先生

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5

苦手な方が多いセロリを食べやすく簡単クッキングにしました＾＾

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:２０分

セロリ

１本

豚肉生姜焼き用

２００ｇ

片栗粉

適宜

サラダ油

大さじ１

酒

６０ml

Ａ　豆板醤

小さじ１

Ａ　ケチャップ

大さじ１

Ａ　しょう油

大さじ１

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作り方

【1】

セロリは筋を取り５センチの長さに切り、太ければ細目に切る。葉はみじん切りにする。

【2】

豚肉を広げ葉をのせてからセロリを２～３本おいて巻いていく。

【3】

２を片栗粉でまぶしはたく。

【4】

フライパンにサラダ油を熱し、３の巻き目を下にし酒をまわし入れ、蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。

【5】

４の蓋をあけ弱火にしＡをかけ、転がしながら焼いていく。

【6】

５を食べやすい大きさに切ったら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

筋をできるだけ、取った方が食べやすくて美味しいです。筋取りはピーラーなど使うと便利です＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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