ピリ辛ぺペロンチーノ和えイカのサラダのレシピ、作り方（松山　恭子）

【1】

イカにクロス状に切り身を入れておきます。洗って水分を取っておきます。

【2】

にんにくの皮をむき、スライスにします。フライパンでオリーブオイルおさじ４にて炒め、いかを加えます。

【3】

中火で10分したら、白ワインを入れ、蒸発させます。

【4】

塩、パプリカ大さじ１をふりかけ、唐辛子をきざんだものも併せてかけます。

【5】

お皿にルッコラを敷き、イカは温かい内にお好みでレモンをかけて御召しあがれ。