クスパ レシピ
旨っカレー米と、シーフード・ズッキーニのドリア 三枝 義子先生
シーフードとお野菜を使用し、ご飯とサワークリームを混ぜ合わせ、ちょっと酸味のあるドリアです。
チーズを多量に使用した、ちょっと贅沢なドリアです。
＜材料＞ 分量:４～６人分 調理時間:３０分
旨っカレー米
２合
ズッキーニ
１本（1/2は飾用・1/2は半月カット）
オリーブオイル
大匙１
Ａ
・・・・
玉ねぎ
中１個（２５０ｇ）（粗みじん）
赤パプリカ
1/2個（粗みじん）
シーフードミックス
１５０ｇ
塩
小匙１弱
黒粒コショウ
少々
オリーブオイル
大匙２
Ｂ
・・・・
サワークリーム
２００ｇ
粉チーズ
大匙２
・・・・
・・・
クッキングチーズ（トッピング用）
150ｇ
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを熱して飾り用のズッキーニ（２mm幅輪切り）をさっと炒めて取り出す。
【2】
１のフライパンにズッキーニ（半月２mm幅）とＡを加え炒め、水分が無くなったら炊きあがった２合のご飯を加え炒めて火を止める。
【3】
２にＢを加え混ぜ、耐熱皿に入れて、チーズをトッピング。
周りに１を飾る。
【4】
２５０度のオーブンで１３～１５分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
ご飯は硬めに炊く。
２の野菜類の水分がなくなってからご飯を入れましょう。
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