旨っカレー米と、シーフード・ズッキーニのドリアのレシピ、作り方（三枝　義子）

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クスパ レシピ

旨っカレー米と、シーフード・ズッキーニのドリア 三枝　義子先生

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4

シーフードとお野菜を使用し、ご飯とサワークリームを混ぜ合わせ、ちょっと酸味のあるドリアです。
チーズを多量に使用した、ちょっと贅沢なドリアです。

＜材料＞  分量:４～６人分   調理時間:３０分

旨っカレー米

２合

ズッキーニ

１本（1/2は飾用・1/2は半月カット）

オリーブオイル

大匙１

Ａ

・・・・

玉ねぎ

中１個（２５０ｇ）（粗みじん）

赤パプリカ

1/2個（粗みじん）

シーフードミックス

１５０ｇ

塩

小匙１弱

黒粒コショウ

少々

オリーブオイル

大匙２

Ｂ

・・・・

サワークリーム

２００ｇ

粉チーズ

大匙２

・・・・

・・・

クッキングチーズ（トッピング用）

150ｇ

お米が主役

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作り方

【1】

フライパンにオリーブオイルを熱して飾り用のズッキーニ（２mm幅輪切り）をさっと炒めて取り出す。

【2】

１のフライパンにズッキーニ（半月２mm幅）とＡを加え炒め、水分が無くなったら炊きあがった２合のご飯を加え炒めて火を止める。

【3】

２にＢを加え混ぜ、耐熱皿に入れて、チーズをトッピング。
周りに１を飾る。

【4】

２５０度のオーブンで１３～１５分焼く。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

ご飯は硬めに炊く。
２の野菜類の水分がなくなってからご飯を入れましょう。

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レシピ制作者

三枝　義子：三枝　義子おもてなし料理教室（福岡県 北九州市若松区 青葉台）

■先生のプロフィール

福岡にて自宅で料理教室主宰。 中学校教論免許 華道　専正池坊准華督(全て読む)

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