カレー米をサフランで炊き上げ、チキンの中に巻き込みオレンジソースであわせました。
【5】
オレンジソースの材料を入れて煮詰めながら鶏肉に火をいれる。
【6】
皿にソースをのせ鶏肉を切り分け盛り付ける。
【7】
プチトマトをかざり完成
とり胸肉がさっぱりしているのでソースはバターをきかせると濃くがでます。肉は香ばしくやくことで、香ばしいかおりにオレンジソースが香り風味がよくなります。
近藤小百合:relie-kitchen(レリエキッチン)(東京都中央区築地)
築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。 魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。 築…(全て読む)
このレシピへ感想を投稿する