鶏肉とお豆のトマト煮込みのレシピ、作り方（みき）

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クスパ レシピ

鶏肉とお豆のトマト煮込み みき先生

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16

一つのお鍋で作れるお手軽メニュー。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

鶏もも肉

200g

豆缶

1缶

トマト缶

1缶

ベーコン

30g

玉ねぎ

中1個

ピーマン

2個

にんにくみじん切り

1片

小麦粉

適量

A）鶏ガラスープ

１C

醤油

小2

砂糖

小2

ミックスハーブ

小1/2

塩

少々

胡椒

少々

オリーブ油

大1

夏野菜

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作り方

【1】

鶏もも肉は余分脂肪を取り、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。ベーコンは一口大にカットする。玉ねぎはスライス。ピーマンは乱切りにしておく。

【2】

鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを入れ弱火で炒め、香りがしてきたピーマンを加え、皿に取り出しておく。

【3】

同じ鍋に鶏肉を皮目からこんがり炒め、皿に取り出す。ベーコン、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、鶏ガラスープ、豆缶、トマト缶、Aを加え、15分煮込む。

【4】

塩、胡椒で味を整え、ピーマンを戻す。

★調理のコツ・ポイント★

ミックスハーブとはお持ちのドライハーブ2，3種類加えてください。

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レシピ制作者

みき：パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県 横浜市港北区 箕輪町）

■先生のプロフィール

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)

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