グリーンピースで春色蒸しパン（卵不使用）のレシピ、作り方（大田　塔子）

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クスパ レシピ

グリーンピースで春色蒸しパン（卵不使用） 大田　塔子先生

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グリーンピースでと米粉で蒸しパンを作りましたが、卵は不使用です

＜材料＞  分量:マフィンカップ７個分   調理時間:４０分

グリーンピース

正味６０g

米粉

１００g

豆乳

１５０g

三温糖

３０g

ベーキングパウダー

小さじ２

塩

ひとつまみ

桜の塩漬け

４つ

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作り方

【1】

グリンピースを茹でて、湯切りしておく

【2】

冷めたグリーンピースと豆乳、三温糖、塩をフードプロセッサー又はミキサーに入れ、ザッ、ザッ、ザッと３回ぐらい短めに回してグリーンピースの粒があるぐらいに撹拌する

【3】

②をボウルに移し、米粉とベーキングパウダーをいっしょに混ぜたのを
ボウルに全部加え、泡立てで混ぜ合わせる

【4】

容器に入れ、塩ぬきした桜の花びらをちぎりのせて
温まった蒸し器で１５分蒸す

★調理のコツ・ポイント★

グリーンピースは粒があるぐらいに撹拌するぐらいが、風味があっていい

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レシピ制作者

大田　塔子：saga natural style cooking（山口県 下関市みもすそ川）

■先生のプロフィール

結婚後ジュニアベジタブル＆フルーツアイスター修得し、正食協会の師範科卒業後、マクロビフードコンシェルジェを…(全て読む)

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