ひなまつりデザートのレシピ、作り方（まさちゃん）

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クスパ レシピ

ひなまつりデザート まさちゃん先生

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17

ヨーグルトを使った甘さ控えめのさっぱりとした
ババロアです
やや簡単に作れるのでお子様と一緒にでも作ってみてください
飾り付けなどアレンジは色々できるはず

＜材料＞  分量:ココット型８ケ分ぐらい   調理時間:１時間

卵黄

２個

砂糖

60ｇ

レモン汁

15ｇ

ゼラチン

13ｇ

プレーンヨーグルト

250ｇ

みかんの缶汁

100ｇ

生クリーム

100ｇ

いちご

適量

生クリーム

100ｇ

砂糖

8ｇ

冷たいデザート

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作り方

【1】

ゼラチンを５倍の水にふりいれふやかしておく

【2】

卵黄をボールに入れホイッパーでほぐし砂糖を入れて混ぜる
レモン汁も入れる

【3】

2を湯煎にかけゆっくり卵に火を通す

【4】

3が砂糖も溶けてなめらかになったら1のゼラチンをいれて良く溶かす

【5】

荒熱が取れたらよくほぐしたヨーグルトと合わせる

【6】

８部立てに泡立てたなまくりーむと缶汁を合わせて型に流し冷蔵庫で３０分以上固める

【7】

固まれば生クリームをしっかり泡立て上にホイップする
好みの果物やお菓子などを飾る

★調理のコツ・ポイント★

卵黄はほぐしてから砂糖を合わせる
缶汁がなければ牛乳でもよい
生クリームでもよい

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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