ラングドシャのレシピ、作り方（まさちゃん）

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クスパ レシピ

ラングドシャ まさちゃん先生

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猫の舌という意味の卵白で作る薄くて軽い食感のお菓子です。
簡単に作れます

＜材料＞  分量:50枚ぐらい   調理時間:30分

無塩バター

100ｇ

砂糖

120ｇ

卵白

70ｇ

薄力粉

120ｇ

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作り方

【1】

室温に戻して柔らかくしたバターをホイッパーで混ぜる

【2】

1に砂糖を入れて混ぜ合わせる

【3】

2に卵白を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる

【4】

ふるった薄力粉を3に入れゴムべらで合わせ丸口金で6ｃｍぐらいの長さに絞る

【5】

170℃のオーブンで10分ぐらい焼く

★調理のコツ・ポイント★

サクッと感が足りなかったり、焼き色が付きすぎるようなら150度に温度を下げて2分ほど焼きましょう

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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