オンラインレッスン

ベトナム料理の代表格バインミーとベトナムプリンを作るレッスン。バインミーはトマト煮した肉団子が入ります。また、プリンは蒸し器がなくてもフライパンで作れる作り方をお伝えします。

【難易度：★★】
【できあがり：5個】

毎月テーマを変えて
ワンランク上のパン作りを叶える「プレミアム限定レッスン」

2025年3月は、プレミアムメンバーの特権のひとつである
リクエストメニューを採用いたしました。

白神こだま酵母を使ったパン作りに取り組んでいきます。

イーストとは一味違う美味しさと奥深さが魅力の白神こだま酵母。
その性質をよく理解して実践することで、
イーストと同じように手軽に天然酵母のパン作りを楽しむことができるようになります。

シンプルな生地に、たっぷりの具材（今回はほうれん草とベーコン）を生地作りをしながら無理なく混ぜ込む方法も同時に学ぶことができます。

しっとり、ふんわり、味わい深い。
まさに「愛でる」といった表現がぴったりくるようなパン作りに出会えたら、
あなたのパンライフはもっと豊かなものになっていく。

心を踊る手作り時間をご一緒に。

【Zoom開講日】
3月18日（火）9:30
3月28日（金）9:30　

※都合が合わない場合は、いつでも受講できる動画講座を利用できます。

※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。

※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。

※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【準備する道具】
オーブン、天板、オーブンシート、ボウル2個、へら、スケッパー、布きん、大き目の鍋（発酵で使用）、バスタオル（発酵で使用）、包丁、まな板

【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

画面を通じて一緒にお料理するレッスン　　
ゆっくりペースで行いますので、ビギナーさんでも安心してご参加ください。

・レッスン前にレシピと動画をお渡しするので、前もって手順を確認していただけます。
・下準備をしてのご参加もok!
・料理はせずに説明を聞くだけの参加もok! （レシピと動画はお渡しします。）

※レシピはメールでお送りするので、下記のアドレス（エムズキッチン）からのメールが受信できるよう設定をお願いします。
mikiko@mskitchen.jp

「血圧が高いのが心配…」と感じる方は多いのではないでしょうか。

高血圧を予防するためには、まず減塩が重要とされています。実際、日本人は塩分を多く摂取する傾向があり、それが生活習慣病のリスクを高める一因とされています。

しかし、単に「塩分を減らす」だけではなく、ナトリウムとカリウムのバランスを整えることも効果的です。
このバランスは「ナトカリ比」と呼ばれ、健康維持に欠かせない要素とされています。

今回は、高血圧対策となるナトカリ比を取り入れたメニューを一緒に作っていきましょう！

ジェノワーズのスポンジカップケーキを作ります。本コースレベルのスポンジケーキをマンツーマンのオンラインレッスンで学びます。動画でポイントを見ながら、生徒様のペースに合わせて進めていきます。ふわふわしっとりスポンジケーキが、ご自宅でいつでも作れる技術を身につけることができます。

ジェノワーズのスポンジカップケーキを作ります。本コースレベルのスポンジケーキをマンツーマンのオンラインレッスンで学びます。動画でポイントを見ながら、生徒様のペースに合わせて進めていきます。ふわふわしっとりスポンジケーキが、ご自宅でいつでも作れる技術を身につけることができます。

いつものごはんをアジアンスタイルのおうちごはんでグレードアップしませんか。

醤油味の中華焼きそばをお店でいただくようなスタイルにグレードアップ。プロの味に仕上げるポイントをレッスンしましょう。肉まんはふわふわの皮でジューシーなあんをたっぷりと包みます。失敗しないポイントをマスターしましょう。野菜のおかずは作り置きにもぴったりなナスのマリネ。たっぷりの豆苗とあわせていただきます。デザートは豆乳の優しい味と口溶けが美味しい豆花（トウファ）です。

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ZOOMを使ったオンライン（生配信）のレッスンです。
お申し込みの方にはレッスン終了後、アーカイブをお送りしますのでおさらいに役立ててください。
（アーカイブ＆レシピのみご希望の方はお申し込みの際にその旨お知らせください）

ライブでの配信なので不明なことがあればその場で質問もできます。
希望の方は私と一緒に調理を進めていきます。もちろん、お料理を作らずにメモを取りながら見るだけ＆質問、おしゃべりだけの参加も大歓迎です。ご自分の映像を切って音声だけの参加も可能です。
スマホの通信環境でも問題ありませんが、スムースな視聴のためにWifiに繋がる環境でのご参加を推奨致します。

ご入金確認後にレシピ、ログインに必要な情報をお送りいたします。
レッスンの特性上ご予約後のキャンセルは原則できませんのでご了承ください。
また受信側の通信状態が悪くつながらない場合なども返金などはできません。
当日ログインなどでわからないことがあればレッスン開始前にお電話かLINEでお知らせください。

リピーター様限定 上級パンシリーズです！
米粉一斤食パン

「米粉パン？」と驚く、感動的な食感！
もはや小麦！翌日もサンドウィッチにも◎トースターするとサックサク！
生地をα化させ作ります（α化米粉不使用）

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

新年度や新学期で忙しいからイライラするのはしかたない。と思われがちですが、そのイライラ、薬膳メニューのお食事で解消できちゃいます！