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☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
今年も、やってきました？！古代蓮根祭り（勝手にタイアップ）♪
今回は、蓮根フェチの私が愛する古代蓮根をこれでもかと使ったスペイン料理です。
牡蠣と合わせてグリーンカレー風味のパエリアに、
バゲットの代わりに揚げ焼きした蓮根を使い、中にも蓮根たっぷりのオニオンレンコングラタンスープ。
白子と合わせて海の香りのベシャメルソースをかけたピンチョ、
デザートは本邦初公開、蓮根甘酒を使ったカタラーナ。
今回は、自家製白味噌も古代蓮根入りバージョンです♪
蓮根まみれになりたい方、蓮根の良さを知りたい方、是非ご参加ください♪
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区上用賀 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●牡蠣と根菜のグリーンカレーパエリア
●マドリッド風オニオン＆蓮根グラタンスープ ●白子のせ蓮根ガレットのピンチョ ●蓮根甘酒とフランジェリコのカタラーナ ☆蓮根入り自家製白味噌 ☆れんこん甘酒 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。
レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。
☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。 ☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。 ☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は、あらかじめお知らせくださいませ。 |
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某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。
現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。
用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。
2020/4/20
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