料理教室 リンチェントロ(大阪府大阪市阿倍野区)の教室情報

クスパ > 大阪府 > 大阪市南西部 > 料理教室 リンチェントロ

最終更新日:2020/11/25

料理教室 リンチェントロ(大阪府大阪市阿倍野区)

和食・イタリアン・中華・フレンチ..。本格的なお味をご家庭でも作れるよう、やさしくお伝えしています。

この教室のフォロワー:
15人
過去の予約人数:
49人

 和食、イタリアン、中華、フレンチ...。本格的なお料理をご家庭で簡単に作れるよう、そのエッセンスをやさしくお伝えしています。
 毎日の食事は、明日の、一年後の、未来の自分や家族を支える大切なもの。栄養学、薬膳学を取り入れた、体と心を調えるメニューをご提案しています。
 またお料理はもちろん、ちょっとしたテーブルコーディネートの工夫でも、ふだんの食卓を家族や大切なひとを温かく包み込む「和みの空間」へと素敵に変身させることもできるのです。幸せなひと時をつくるさまざまなアイディアに触れてみませんか。

ネット予約可能なレッスン

12月 1日 12月 2日 12月 6日

 今回は年末年始などのおめでたい場でも活躍する、華やかなお料理を簡単に作る方法をレクチャーいたします。                          また、冷めても美味しいお料理なので作り置きや晩酌のお供にもピッタリ!
                            一品の中に、他の料理にも活用できる技法がたくさん詰まっており、品数以上に知識を学んでいただけます。
 ご家庭の料理が楽しくなるたくさんの「コツ」をお伝えいたしますので、是非、ご参加くださいませ!

                                                       1、漬けマグロとイクラのちらし寿司 : マグロ・イクラの赤が見た目も華やかなちらし寿司。マグロの漬けのポイント、寿司飯の基本、華やかに見せる盛りつけのコツ等をお伝えいたします。                                         2、合鴨のお雑煮 みぞれ仕立て : 鴨肉のコク、すりおろしたカブラのやさしい甘みが溶けあった吸い地で頂くお雑煮です。ご家庭で鴨肉を料理したことのない方も多いと思いますが、火通しのコツさえつかめば、腕前もワンランクアップすること間違いなし‼︎                   3、五色なます 柚子釜仕立て : 歯触り、色彩の異なる5種類の野菜とフルーツを甘酢で下味をつけ、更に胡麻ダレをかけたまろやかななます。柚子を器に見立てて華やかな盛りつけに。野菜の切り方・下処理、甘酢、胡麻ダレと和食の基本が詰まった一品です。
4、帆立貝柱の松毬焼き : ホタテ貝柱を松かさに見立てて焼き上げた一品。貝柱の甘みを存分に引き出す、下味のつけ方、焼き方がポイントです。
                         5、海老芋 柚子味噌焼き : ねっとりとした食感が美味しい海老芋を炊き、自家製柚子味噌を添えて頂きます。この柚子味噌、覚えておくと白子にのせて焼いたり、和風グラタンに、とアレンジ自在の優れものです。
                         6、よもぎ麩旨煮 : もっちりとした食感の生麩、今回はよもぎの風味をいかしてあっさりと煮上げます。生麩の焚き方、保存、アレンジレシピ(デザート)などもご紹介いたします。

この教室のレッスン

■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
和菓子
和食・日本料理
家庭料理
おもてなし料理
フランス料理
イタリア料理
中華料理
韓国料理
タイ料理
インド料理
エスニック料理
薬膳料理
テーブルコーディネート
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK

駅近く
受講料で払う
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース おもてなし料理、家庭料理、薬膳料理
■レッスン人数 最小2人~最大6人
■レッスン料金 5000円~7000円
■今後開催予定のレッスン 華やかお正月料理♫漬けマグロとイクラのお寿司、鴨のみぞれ雑煮 [12月 1日(火) 11:30]
華やかお正月料理♫漬けマグロとイクラのお寿司、鴨のみぞれ雑煮 [12月 2日(水) 11:30]
華やかお正月料理♫漬けマグロとイクラのお寿司、鴨のみぞれ雑煮 [12月 6日(日) 11:30]

レッスン風景

パエリアレッスン♫

パエリアレッスン♫

自家製イクラ寿司でおもてなし♫

自家製イクラ寿司でおもてなし♫

夏の中華料理レッスン♫

夏の中華料理レッスン♫

エスニックレッスン♫

エスニックレッスン♫


先生情報

中山理恵

中山理恵

■先生のプロフィール

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約10年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約20年主催している。


■実績

大規模レッスン講師

■保有資格

調理師
薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士

■出身料理学校・師範名

辻調理師専門学校

教室詳細情報

■教室所在地

大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町

■教室最寄り駅

地下鉄御堂筋線昭和町

■最寄り駅からのアクセス

徒歩3分

■教室開始年

2001年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■教室HPのURL

http://lincentro.g3.xrea.com

■代表者名

中山理恵

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
中山理恵
中山理恵

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約10年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約20年主催している。

教室からのお知らせ

2020/6/7

感染予防対策について
 レッスン参加の際は皆様にマスク、手袋のご着用をご協力いただいております。
また試食テーブルにはパーテーションを設置、参加人数も通常より少なく設定しております。

2019/10/31

12月クリスマスレッスンの情報を公開しました。お申し込みお待ちしております♫


ページのトップへ戻る