美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都世田谷区上用賀）のレッスン情報一覧

お酒が美味しい秋。
10月のテーマは、お酒がすすみすぎるアジアのアテ。
ということで、お酒付きです♪（飲めない方には、別のドリンクを用意するので大丈夫♡）

●杏ブランデー入り美奈風自家製腸詰
●蒸し海老と蓮根の醤油麹ココナッツだれ
●野菜巻き巻き♡辣白菜（ラーパーツァイ）
●黒胡麻とおからのもちふわ蒸しパン
●あさりの紹興酒漬け　醤油麹漬け生山椒入り
★お料理に合うスペシャルなお酒（当日のお楽しみ）付き♡



自家製杏ブランデー入りの旨味炸裂の腸詰に、ぷりぷり海老と蓮根のウマだれ、野菜まきまきのおもてなしにもなる美奈風辣白菜、お酒が永遠に飲める、あさりの紹興酒漬け、ヘルシーでなおかつアテにもなる胡麻たっぷりの蒸しパン。

充実の5品です。お楽しみに！

寒くなってきたこの季節、自家製甘酒で身体を温めましょう。
今回メインで使う甘酒は、蓮根ともち麦を使って作る甘酒です。
蓮根のタンニンでほんのり桃色の蓮根もち麦甘酒を作り、
その甘酒を使ったイタリアンを紹介します。

●蓮根のもちもち揚げニョッキと炙り帆立　甘酒クリームソース　
●カブとスモークサーモンの甘酒マリネ
●春菊のサラダ　アボカド甘酒ドレッシング
●蓮根もち麦甘酒と柿のデザートカクテル（アルコール入り・ノンアルコール選べます）

もっちりマニアにはたまらない蓮根の揚げニョッキは、ヤミツキになるの間違いなしの旨味たっぷりな甘酒入りソースで。
カブとスモークサーモンのマリネも、春菊サラダのアボカドドレッシングも、自家製甘酒のやさしい甘さが際立つ逸品。簡単美味しいので普段の副菜にも大活躍できます。
デザートカクテルは、蓮根もち麦甘酒に柿の旨味、そして甘酒と相性抜群のココナッツミルクで。アルコールいける方は、柿のスパイスラム酒も加えます。
柿と甘酒の旨味をしみじみ味わえる秋のデザートカクテルです。