パン教室サンリッチレモン(東京都新宿区)のクチコミ

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最終更新日:2020/9/8

パン教室サンリッチレモン(東京都新宿区)

【家庭用のオーブンでもハードなパン&バリエーション豊富なパンが作れる教室です♪】

この教室のフォロワー:
85人
過去の予約人数:
56人

クチコミ

デニッシュ食パンを受講しました。編み込んで型に入れ、重たい生地なので発酵に時間がかかりましたが、とても良い香りで焼きあがりました。焼きたても美味しいで…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/23 21:42
以前レッスンを受けたカンパーニュを焼いてみました。いつもは強力粉と全粒粉なのですが、今回は準強力粉とライ麦粉で。 少し軽めにこねてからの発酵、焼き上…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/18 20:51
2層のクロワッサン教えていただきました。バターが溶けたり伸ばし方が足りなかったりと難しかったですが、しっかりとコツを教えてもらいながらの作業で焼き上が…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/18 20:47
コーンブレッドを受講しました。つぶつぶコーンがたっぷり入ったふんわり柔らかな美味しい手捏ねパンです。作り方はシンプルなパンですが、捏ねる事、丸め方、発…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/15 23:37
今日はコーンブレッドのレッスンでした。生地を捏ねるのは大変でしたが、丸めて型に詰めて焼き上がるとコーンがたっぷり入ったかわいらしいフォルムのコーンブレ…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/15 19:17
パン・ド・ロデヴを受講しました。 高加水でルヴァンを入れ、ゆっくり発酵させた食事パンです。粉の風味が生きるパンでした。 焼きたては酸味もほとんどな…続きを読む>>
投稿日時:2021/4/27 6:57

先生からの返信あり

重箱弁当のパンを受講しました。3種の生地がありましたが、私はハチミツ入りのしっとりふわふわ生地を選びました。ボールの中でゴムベラで混ぜて休ませ発酵させ…続きを読む>>
投稿日時:2021/4/10 16:43

先生からの返信あり

「重箱弁当ピクニックランドへ」レッスンでした。捏ねないパン、ゴムベラで混ぜて作るパンと聞いて最初は驚きましたが、混ぜて休ませて混ぜて休ませてを繰り返し…続きを読む>>
投稿日時:2021/4/10 15:58

先生からの返信あり

ルヴァンリキッドを使ったクロワッサン、デニッシュを受講しめした。ルヴァンてどうな物?と楽しみにしていました。先生が仕込んでくれた生地、生イーストも使っ…続きを読む>>
投稿日時:2021/3/22 15:26

先生からの返信あり

ポテトフォカッチャを受講しました。 ルヴァンリキッドが入っていますが、パンに酸味はなくモッチリとした美味しいパンでした。トッピングで、野菜を沢山のせ…続きを読む>>
投稿日時:2021/3/13 16:51

先生からの返信あり

先生情報
高山 真弓
高山 真弓
最高潮に熱い新宿区でパン教室経営/研究家   東京都出身

★最高潮に熱い♪高温のオーブンに負けないパン作りの想い!美味しいパンとバリエーション豊富なパンが作れる教室です。


1964年東京生まれ。
保育業界15年を経て2002年から自分の城を築き自宅でパン教室を開講中。
独自プログラムでオリジナルパンを考案しお弟子さん多数夢への実現達成。少人数制。600名程の卒業生を育てる。
他:テレビ出演・講演会・雑誌・商品開発など。

教室からのお知らせ

2020/9/6

現在コロナウィルスの為、オンラインレッスンを開講しております。
❶パンを作らず見るだけレッスンもあります。¥8000
❷パンを講師と一緒に作るレッスンは¥6000
❸動画販売→永久保存。詳細は後日。、
※どちらも大好評です。
一度お試し下さい。
※パンメニューはこちら指定になります。
※クスパ決済・サンリッチレモン事前振り込み決済どちらでも結構です。

※ご入会されたいご新規様は2021年1月以降より開始致しますが社会情勢によって変動致しますのでご了承下さいませ。

2020/5/31

現在コロナウィルスの為、レッスンは全てストップしております。ご新規様は2021年1月以降より開始致しますが社会情勢によって変動致しますのでご了承下さいませ。ご入金頂いたレッスンは必ず行いますのでお楽しみに。

2020/4/30

2020年は有名シェフとコラ開催し大成功。新メニュー「パンでパーティ」・ハードパンベーシック・アドバンス・単発レッスンと盛り沢山の構成になっております。
クスパサイトはクレジット決済又は事前振り込みを選んでお申込み下さいね。それではよろしくお願い致します。


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