日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）のクチコミ

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最終更新日:2024/11/22

日本料理たんたか（東京都新宿区天神町）

家庭でも簡単で美味しく作れるレシピや方法をお伝えします。

この教室のフォロワー：: 294人
過去の予約人数：: 537人

クチコミ

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なかなか予約が取れなかったのですが、やっと参加できました。周りはみなさん常連さんらしく、初めは緊張しましたが、先生が出汁のとり方から始まり、和食の…続きを読む>>: 投稿日時：2024/9/14 12:48

初参加致しました。季節を感じるメニュー、美しい器と美しい盛り付けは、まさにプロの技。お料理を五感で堪能させていただきました。カウンターで実演しながら、…続きを読む>>: 投稿日時：2024/7/2 14:32

渡辺先生のお教室に1年間通わせていただいております。文月のレッスンでは、プロのなせる技、鱧の骨切りの実演に感動いたしました。一方で一般家庭のテフロンの…続きを読む>>: 投稿日時：2023/7/23 8:50; 先生からの返信あり

日本料理をいただきながら、難しい日本食の技術を短時間でわかりやすくご指導いただきました。なかなか予約が取れませんが、機会がありましたらまた、行きたいで…続きを読む>>: 投稿日時：2023/6/24 15:40; 先生からの返信あり

初めてのたんたか料理教室。先生のハギレ良い説明が心地好く、良いテンポで進んでいきました。だしの基本から、浅利の処理方法、特にお揚げの油抜きは目…続きを読む>>: 投稿日時：2023/3/23 13:43; 先生からの返信あり

先生初めてのお稽古のでしたが、丁寧にきちっと教えて頂き有難うございます♪ いつも茅野だしで簡単に作っていましたが、ちゃんと出汁を取るともっと美味…続きを読む>>: 投稿日時：2023/2/8 12:54; 先生からの返信あり

今回初めて参加させて頂きました分かりやすい説明と美味しいお料理で楽しい時間を過ごさせていただきましたまた次回が楽しみです宜しくお願い致しま…続きを読む>>: 投稿日時：2022/12/22 21:42; 先生からの返信あり

焼き鮎と実山椒の炊き込みご飯を美しい所作で仕上げるところ大いに感動しました！鰻も絶品でした。季節感を感じる器ひとつひとつ素晴らしい感性ですね。続きを読む>>: 投稿日時：2022/8/10 13:51; 先生からの返信あり

もう4年は通っていますが毎回新しいお料理の知識も増え勉強になります。お料理も毎回美味しくカウンターで座って見て学ぶので1人参加でも初参加でもアットホー…続きを読む>>: 投稿日時：2021/9/4 14:35; 先生からの返信あり

ずっと以前から受けてみたいレッスンで、やっと参加させて頂きました。カウンターの目の前で、先生の見事な手捌きを見ることができました。出汁の取り方から、一…続きを読む>>: 投稿日時：2021/8/22 8:52; 先生からの返信あり

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先生情報: 渡辺隆裕; 店主京都府出身
15歳から神戸吉兆にて日本料理の修行を初めました。
数々の名店で研鑽を積み、新橋金田中の勤務を経て2012年に独立開業。
2014年より料理教室を主宰しております。

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