発酵教室＆麹士資格取得講座（福岡県福岡市中央区）の教室情報

経済最優先で進んできた日本、戦後７０年私たち日本人は本当に豊かになったのでしょうか？

確かに身の回りには物が溢れ、ネットを通じて多くの情報も手に入れることができるようになりました。

その反面毎年３万人の方々が自ら命を落とし、１００万人以上の方々がうつ病で苦しんでいます。

どうしたんでしょうか？

豊かになるため　幸せになるため　欧米に追い付くため必至に努力してきた結果が気が付くとこのような想像もしていなかった社会になっていました。

このまま子供たちの世代に引き継ぐことができるのでしょうか？

今こそ私たち大人は価値観を転換しなくてはいけないのではないでしょうか？

難しいことではないと思います。今までにも日本人はこのような大きな転換点を経験して

きました。その都度先人たちは、智慧を出し和をもってより良い社会を築いてきたのです

さまざまな問題が噴出してきた今だからこそ私たち大人一人一人の行動問われているのではないでしょうか？

『本当の豊かさとは何であるのか？』『本当の幸せは何であるか？』

私たちは、その答えを知っているはずです。なぜなら遺伝子に組み込まれているからです

昔より日本人は八百万の神々を祭り自然と争うのではなく共生してきました。

その感覚を取り戻すことが、この物質的な豊かさと精神的な豊かさのアンバランスさを整えていく鍵ではないでしょうか？

身近なところから行動していきましょう。その一助になればとの思いで麹造り,発酵食造りを皆様にお伝えしております。

今世界が注目しはじめた『和食』その中心にある発酵食の要『麹造り』を通して自然の力の偉大さを多くの方々と感動し共有していきたいと思っております。

麹菌の発酵条件さえ整えてあげれば、ご自宅でも簡単に麹（こうじ）が造れます。

麹をご自分で造れると、感動的で美味しくカラダにとても優しい「発酵食品」が造れ、発酵食の世界が無限に広がります。

是非ご一緒に　まずはご自分の為そして身の回りの方の為に麹造りをしていきませんか？

未来を創るキーワードは『麹（こうじ）でロハス』です。