暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)の教室情報

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最終更新日:2024/3/16

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

日々の暮らしに活かす、基本を学ぶ実習形式の家庭料理教室です

この教室のフォロワー:
95人
過去の予約人数:
1013人

季節の野菜、食べていますか?
私たちの過ごす日本には四季があり、それぞれ季節に
収穫される食材には沢山の栄養があります。
また、免疫力を高め病気になりにくい身体をつくります。
私達の身体は食べたものでできています。
正しい知識と少しの心構えで、食生活、貴方自身が変わってゆくことができます。
そのお手伝いができたら幸いです。

"美しい"よりも"美味しい"を大切にしています。
おいしいとは、体が欲しがる状態のこと、
体を養う正しい食べ物のみが本当の意味で
おいしいと言えるのではないでしょうか。
自分の生まれ育った処の風土が育むものが
一番体になじみやすく、体にやさしい
すなわち、"美味しい"
『身土不二』の考えです

お教室では、まずお料理すると言うことを楽しんで下さい。お料理は作り手の気持ちがそのまま料理にあらわれます。おおらかな気持ちで、楽しい時間になりますよう精一杯お手伝いできたらと思っております。
皆さんの暮らしに、食卓に、「おいしい!」が溢れますように。。。


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お教室のレッスン献立はおおよそ決めておりますが、
なるべく地の新鮮な美味しい食材を皆さんに召し上がって頂きたいと
考えておりますので、仕入れた食材により献立が変更になることをご了承下さい。
地産地消を心がけていますので、全てのレッスンで使用する食材はなるべく地の物を使います。
お教室を通してお料理だけでなく、湘南という地を幅広く知っていただけたらと思います。

ネット予約可能なレッスン

  • 毎回、一汁二菜構成の味のバランスも考えた季節の家庭料理をご紹介いたします。
    主に季節野菜を使用したお料理となりますので、野菜料理を増やしたい方、
    少ない調味料で野菜を活かした調理法をお伝えいたします。
    こちらのお教室は単発、お一人からご参加頂けます。
    ♢こちらのお教室は4月より御入会金(¥5000)対象のお教室となります。
    初回は体験として、2回目ご参加時にご入会金をお支払いいただきますよう
    よろしくお願い致します。

    【夫婦・親子割引について】
    今や男性もお料理をする時代、共働きご夫婦や老後の為に
    ご夫婦でお料理を、又親子でお料理を習得したい方は割引制度があります。
    ご一緒にレッスンをご受講の場合はお一人¥-500でご参加頂けます。
    (ご夫婦、親子お二人で¥10,500となります)
    又、2名以上のグループ等でご参加ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

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    卵に旬があるのをご存知でしょうか。
    3月はイギリス料理のひとつ、スコッチエッグをご紹介いたします。
    上手く仕上げるポイントを沢山お伝えいたします。
    副菜は優しい酸味の彩り野菜のピクルス、昆布出汁と春食材を合わせたスープを。
    スコッチエッグに合わせた、手軽に出来る野菜ピラフを作ります。

    ■開催日:
    3月26日 3月26日
    ■定 員:
    1〜5様
  • フレッシュ湘南ゴールドと相性の良い甘さ控えめの爽やかなマフィンです。
    果肉を乗せ、綺麗に焼き上げる手法を学びましょう。
    様々な柑橘や果物でも応用可能です。

    ■開催日:
    3月31日 3月31日
    ■定 員:
    5名様
  • 日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむお料理を学べる
    お得なコースでのお教室です。
    毎回、お一人ずつ2種類のパンを作ります。
    (ニ回分のパンをワンレッスンで沢山作ることが出来ますので効率良くパン作りを学べます)
    又発酵の合間に、パンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
    パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
    季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
    こちらのお教室ではドライイーストを使用し、
    様々な製法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
    お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
    パンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。


    ♢こちらのお教室はお一人からご参加可能です。
    受講希望の方と日程を決めさせて頂きますので、
    掲載日以外の日程もお気軽にご相談ください。
    ♢下記パンメニューが基本ですが変更範囲内で
    別のパンにご変更も可能です。講師にご相談下さい。

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    《レッスンメニュー》

    ①塩バターパン/ドッグ&バンズパン
    ②イングリッシュマフィン/魅惑のシナモンロール
    ③白パン/シュガーレーズン
    ④マッシュポテトフォカッチャ/角食パン
    ⑤黒胡麻食パン/揚げドーナツパン(ツイスト、ねじり型)
    ⑥全粒ロールパン/イギリスパン
    ⑦シリアルブレッド/カルツオーネ
    ⑧ライ麦パン/黒糖胡桃パン
    ⑨カンパーニュ/二種のスコーン(微量イースト)
    ⑩クッペ/ベーコンエピ(低温長時間発酵)
    11.オレンジココナッツブリオッシュ(低温長時間発酵)/リュスティック
    12.ベーグル二種(プレーン、抹茶、ペッパーチーズ、ベリーショコラ)

    ■開催日:
    4月15日 5月 8日
    ■定 員:
    1〜3様

この教室のレッスン

■レッスン内容 家庭料理
洋菓子・ケーキ
パン
和菓子
和食・日本料理
おもてなし料理
中華料理
タイ料理
エスニック料理
ヘルシー料理
お茶・コーヒー
テーブルコーディネート
乳幼児向け料理
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり
駐車場あり
入会金無料 / 受講料で払う
初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース 【家庭料理教室】
・季節料理/単発・コース
・発酵食教室
・パーソナルレッスン
【手ごねパン教室】
*お食事基礎パン/12回コースレッスン
*季節のパン(イースト、天然酵母)
【子供料理教室】
季節を感じる料理、お菓子、パン

■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 *料理レッスン¥5000〜
*発酵食教室
*基礎パン教室/¥7700〜
*季節のパン・お菓子/¥6800〜
*子供料理教室/¥5000〜
*個人・パーソナルレッスン等
■今後開催予定のレッスン 【3月季節のお菓子教室】旬の柑橘で焼菓子を!湘南ゴールドマフィン※軽食付 [ 3月20日(水) 11:00]
【3月季節のお菓子教室】旬の柑橘で焼菓子を!湘南ゴールドマフィン※軽食付 [ 3月20日(水) 14:30]
【一汁二菜季節の家庭料理】旬の卵でスコッチエッグ! [ 3月21日(木) 10:30]

レッスン風景

二種のスコーンと季節のコンフィチュール
lesson

二種のスコーンと季節のコンフィチュール lesson

秋の家庭料理教室
鯖の味噌煮レッスン

秋の家庭料理教室 鯖の味噌煮レッスン

クリスマス料理lesson/季節野菜とお魚料理

クリスマス料理lesson/季節野菜とお魚料理

夏の季節の手仕事/大葉ジェノベーゼ/甘糀
季節野菜のプレート

夏の季節の手仕事/大葉ジェノベーゼ/甘糀 季節野菜のプレート


先生情報

鎌田  忍

鎌田  忍
家庭料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

■先生のプロフィール

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
多数のパン、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
2023年プロ向け野菜塾受講終了


■実績

Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
*企業社員食堂ランチメニュー考案、料理人
*イベントケイタリング、アシスタント
*出張料理&パン教室
*出張食育講座&お料理教室(親子、子供向け)

■保有資格

食育インストラクター / ティーインストラクター / 食品衛生責任者
ジュニアティーアドバイザー
ビューティーアドバイザー
食育メニュープランナー
NPO法人発酵文化推進機構/発酵食品ソムリエ

■出身料理学校・師範名

ABCクッキングスタジオブレッド師範取得

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県 茅ヶ崎市

■教室最寄り駅

東海道線茅ヶ崎駅

■最寄り駅からのアクセス

駅から徒歩20分
バスもご利用頂けます。最寄りバス停より徒歩5分。
敷地内に駐車場一台分ございます。
ご利用の際は、お申し込み時にご連絡下さいませ。

■教室開始年

2012年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

鎌田 忍

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
家庭料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
多数のパン、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
2023年プロ向け野菜塾受講終了


教室からのお知らせ

2024/3/8

恐れ入りますが、4月よりお教室のご案内、ご予約はHPで受付させて頂きます。
ご予約はHPの【お問い合わせ】項目、又はクスパ右上【この教室に問い合わせ】から
ご連絡よろしくお願い致します。
又、【先生のブログ】よりHPへ、閲覧、お問い合わせできます。

2024/3/7

【旬野菜と季節の家庭料理教室のご案内】
只今2024年春スタートの生徒様受付中です。
全12回季節を通してのコースのお教室です。
初回日程は下記となりますのでご確認の上お申し込みください。
4月14日、21日/5月19日いずれかのお日にち。
人数調整させて頂く場合もございますので
ご参加可能な日をお知らせ頂けますと幸いです。
食から健康な体を!ご参加心よりお待ちしております!
お問い合わせは、クスパメール又はHPお問い合わせより
よろしくお願い致します。

2024/1/19

2024年度4月のお教室より一部、入会金制度を導入する事に致しました。
ご入会金が必要なお教室は下記が対象となりますので
ご了承の上ご予約下さい。
♢ご入会金/¥5.000

《一汁二菜季節の家庭料理教室》
単発のお教室となりますので、お好きな時にご参加頂けます。
初回は体験レッスンとしてご参加頂けます。二回目ご参加の際に
ご入会金をお支払いください。
《子供料理教室》
現在、一年ごとのコース形式のお教室となっておりますが、
御入会金お支払い後は単発でお好きなお教室にご参加頂けます。
※現在お教室にご参加のお子様で引き続きコース形式ご希望で、
継続される場合はご相談下さい。


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