暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

最終更新日:2021/7/30

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

季節の食材と発酵食で腸内環境を整えて免疫力を高めましょう！

この教室のフォロワー：: 57人
過去の予約人数：: 490人

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2021年 7月31日（土）

【旬食材で季節料理】季節の魚で南蛮漬けとヘルシーベジキンパ

暑くなってくるとお酢の効いたお料理が食べたくなりませんか？夏料理にはお酢を使うお料理が多くなるように
私達の身体は自然と身体に必要な食材を欲します。
今回は季節の魚と基本の南蛮漬けレシピをご紹介します！おもてなしやお土産にも喜ばれるキンパを野菜でだけで作るベジキンパをご紹介！野菜だけど、味付けで満足できるベジキンパは必見です。中の具材のナムルは二種類作ります。単品で日々の御菜でも使えます。ボリュームアップしたい場合はお肉で作っても良いですよ！雲呑スープはおもてなしやスープをメインにしたい時に重宝するレシピです。季節で野菜を変えれば日々のお料理にも活躍してくれるスープです。

デザートはねり胡麻を使用して、濃厚なプリンを作ります。上に添える白胡麻チュイール(薄焼クッキー)は
卵白一個分でとっても美味しい上品なお菓子が
できます！今回はこのふたつを合わせたちょっと
贅沢なデザートをご紹介致します。
材料はとてもシンプルで簡単ですが、味は絶品です♪
※ベジキンパ一本お土産付き

受講料：6,600円（税込）
7月31日(土)　10:30〜14:00

レッスン内容：家庭料理
定員：4名

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先生情報: 鎌田　　忍; 料理研究家／発酵食品ソムリエ東京都出身
2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる

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