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３枚に卸し、食べやすい大きさに切った虹鱒に粉チーズをからめてオーブンで揚げ焼きします。リンゴ酢と野菜ベースの優しい味わいのマリネソースに揚げ焼きした虹鱒とレーズンを漬け込みます。レーズンの…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 虹鱒、塩、こしょう、オリーブオイル、薄力粉、粉チーズ、オリーブオイル、玉葱（千切り）、人参（千切り）、セロリ（千切り）、＜マリネ液調味料＞、レーズン
下処理した虹鱒をカレーオイルでマリネし焼き上げます。チーズソースと共に盛りつけます。マリネする事により、身がしっとり焼き上げられ、カレー風味で子供も食べやすくなります。電子レンジで作る簡単…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 35～40分
- 材料
- 虹鱒、※ オリーブオイル、※ カレー粉、※ 塩、※ こしょう、ミックスチーズ、片栗粉、白ワイン、鶏ガラスープの素、牛乳、白こしょう、付け合せ
福岡の郷土料理です。蒸すことによって、鰻はふっくら、ご飯には鰻の旨みがしみ込み美味しくなります。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鰻、鰻のたれ、ご飯 茶碗、錦糸卵、刻み海苔（お好みで）
郷土の恵み、山海の季節の食材をフレンチテイストでいただきます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鰹 柵どりしたもの、にんにく細切れ、生姜細切れ、EXオリーブオイル、白ワインビネガー、豚バラ燻製（ベーコン）、たまねぎ、レタス、スナップサヤ、筍、鶏もも肉、バター、チ…
冬が旬の真だらに、里芋と生クリームを加えて、しっとり滑らかなムースに仕上げました。『はなっこりー 甘い青汁』の特徴を活かした、2色のソースで頂きます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 真だら、里芋、卵白、生クリーム、酒または白ワイン、クレイジーソルト、はなっこりー甘い青汁、水、生クリーム、ゼラチン、はなっこりー甘い青汁、湯、水、砂糖、サラダ油（型用）
上品な味のニジマスで作るクリームコロッケです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ニジマス、バター、小麦粉、玉ねぎみじん切り、牛乳、じゃがいも、パセリのみじん切り、粉チーズ、塩・こしょう、フライ用小麦粉・卵･パン粉・サラダ油
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