そうめん・ひやむぎのレシピ（2ページ目）

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身体がぽかぽか温まるジンジャースープとそうめんを合わせて煮込むだけ。寒い朝も、食欲が出ない時も、飲んだ翌日にもぴったりな朝食麺です。茹でこぼし不要、忙しい時にも作りやすいパパッとレシピです。

アボカドはビタミン・ミネラルやリノール酸・リノレイン酸、繊維に富んだ非常に健康的な食品です。鮪の赤身も同様の栄養素に富む、良質の蛋白源です。どちらも麺つゆによく合いますので、冷たい麺に添え…

材料: 素麺または冷や麦、蕎麦など・・、アボカド　　　　・・・・・・・、鮪（刺身用）　　・・・・・・・　、みょうが　　　　・・・・・・・、紫蘇の葉　　　　・・・・・・・、塩　…

美味しそう:1件　教室名:小林素子　Cooking Salon

買ったけど残っちゃった佃煮や、まぐろの角煮などの活用レシピです。切り物、火入れが少なく、気軽に作れるのに絶妙バランスのおろし素麺です。決め手は、オリーブオイルと麺つゆ、パクチーの好相性。佃…

材料: 素麺、茹で湯、EXオリーブオイル①、佃煮（サンマ缶詰などもOK）、大根（おろす）、麺つゆ（市販・濃縮タイプ）、パクチー（お好みで大葉など）、EXオリーブオイル②

作り置きした照り焼き液を使って「めんつゆ」を作ります。（照り焼き液は作り方に別記）そうめんや、冷たいそばのつけ汁は勿論、多様な料理に応用できます。余計なものは入っていないので体に優しい調味…

夏にサッパリ栄養価も高いモロヘイヤを使った、すり流し仕立の素麺です。