12月のレッスン検索結果［翌日以降］（1ページ目）

今回はニューヨーク在住で先日帰国した生徒のなおみさんに、今のNY事情をお話しいただきます。

アメリカの食の現状を見ることで、我が国の食環境・食文化にも思いを馳せる良いチャンス♪

お気軽に参加くださいね☺🌈


【参加費】
＊パリ15区非会員の方：2,000円(税込)
＊パリ15区会員の方：無料

☆お願い☆
イベント後、クスパへクチコミ投稿いただきますよう、お願いいたします。

11月も沢山の方に ご参加下さり ありがとうございました。
12月は ２８日まで ご予約を受付しております。

募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方
お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方

また、ご新規様も、こちらに記載している詳細を事前にご一読頂いて、ご了承頂き、インスタグラムDMから お名前と ご連絡先を 記載の上、メッセージを下さいましたら ご予約頂けます。

参加に当たって ご協力頂きたいことや
レッスンメニュー選択についての お約束ごと
開始と終了時間、当日の持ち物、感染症対策について

キャンセル 日程変更の際のご連絡方法など 他詳細は
必ず 事前に ご一読頂き、ご理解と ご了承を頂けます様
よろしくお願い申し上げます。

(どうしてもキャンセルや日程変更をせざるを得ない場合はこちらからお伝えする携帯番号に お電話をお願い致します)


10月のレッスン内容も、フランス料理の基本をベースに
秋の おもてなし料理、フランス郷土料理、家庭料理
創作フランス料理を ご提案させて頂きます

メニュー選択についての お約束を お守り頂いて ご予約頂ける方のみとなりますが、月替わりのレッスンメニュー表は
Instagram eiko_amuseよりDMから お名前と ご連絡先を記載して ご連絡頂けましたら お送り致します。


(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは レッスンメニューの項目よりご確認下さいませ。)

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、どのメニューに当たっても ご参加頂けます様 よろしくお願いいたします。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

（このレッスンはカプリチョーザレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員（入会金5,000円、レッスン料5,000円）ビジター会員（入会金無し、レッスン料6,000円）

12月はクリスマスパーティーに嬉しいお料理とデザート4品のレッスン。
作り方はなるべく簡単に、見た目はとっても華やかでかわいい！
そんな厳選レシピをご紹介します。

贅沢にフォアグラを使った前菜
絞り出した卵が可愛い！スタッフドエッグ
豚のブロック肉で作るオーブン料理
いちごたっぷり！キラキラに透き通ったいちごのテリーヌ

見ているだけでわくわくしてきますね。

お料理初心者の方でも大丈夫。
「そうやればよかったんだ！」と目からうろこの簡単テクニック満載のレッスンです。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
美味しいランチを食べに行く気分で、お気軽にお越しください。

今年最後のレッスンです。コロナ禍でもレッスンにご参加くださった皆様に感謝の気持ちを込めて♡
オホーツクグルメの高級ホタテを使ってソテーしたホタテをブールブランソースで仕上げます。本格フレンチのブールフランソースを作るのはちょっと大変なので、できるだけ簡単にバターも少なめのレシピにしました。肉厚のホタテと季節の果物のサラダも作ります。パスタはホタテとネギのペペロンチーノ。一年中買えるネギですが、旬は１１月から２月。寒さにあたって風味を増した太くて柔らかく、味が乗った良質の冬のネギが、ホタテの美味しさをさらに引き立ててくれます。光進水産のブランドホタテ「紋別齊藤帆立」の魅力を存分に楽しんでいただけるメニューです^ - ^
そして肉好きの方の為に牛肉もご用意しました。クリスマスや記念日にもぜひ作っていただきたいステーキです。私が一番好きなソースをお伝えします。
ドルチェは簡単♫リンゴのカスタードパイです。
※同じ受講料での日程追加はございませんのでご了承ください。

特に１２月に出回る食材を活用してマリネや、ソースベースを作り、それらを応用してアントレ、メイン、デセールの３皿をご紹介させていただきます。

２０２２🎄クリスマスケーキ🎄

　Crème Marron de NOËL
【クレーム・マロン・ドゥ・ノエル】

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今年のクリスマスケーキはフランス産サバトンのマロンクリームをたっぷりと贅沢に使用したマロンケーキです♡

しっとりと焼き上げたジェノワーズの生地に、マロンクリームとクリームシャンティと渋皮煮甘栗がゴロゴロと♡

形も可愛いドームケーキになります♪

８人〜１０人前の大満足サイズのクリスマスケーキになります！


*･☆･* :.｡.☆.｡.:*･･ *:.｡. ☆.｡.:* ･☆･*☆*:.


🎂連絡事項

＊マロンクリームがたっぷり入った大型サイズのケーキになるので、作った当日はカットするのが難しいです。

＊１日以上しっかり冷やしてからお召し上がりください

＊レッスン当日は、保冷バック&保冷剤を必ずお持ちください。

＊ケーキは冷凍保存も可能です🎂
ケーキ箱サイズ・２２㎝×２２㎝×高さ１４㎝
（箱はこちらで用意しております。）

＊分担作業ではなく、全てお一人様で作って頂くレッスンになります。

＊オーナメントはイメージです。

華やかなクリスマス🎄
今年はテーブルを囲んでイタリア風のお料理はいかがですか❣️

オイルサーディンを使用したマリネやレンチンのパテ、それだけでも美味しいチーズの盛り合わせ
メインは『牛肉の赤ワイン煮込み』✨北イタリア風に、とろ〜りポレンタと一緒に盛り付けます

デザートはシュー生地を使用して作る切り株型の『クリスマスケーキ』
１１月レッスンで作るグジュールで練習もバッチリのはず❣️

そして、お持ち帰りありの『パンドーロ』
黄金のパンとしても有名なイタリアの発酵菓子です
星の形が特徴的で、カットして重ねると樅木みたいに素敵です


今年も少し頑張って、楽しい華やかなクリスマステーブルを目指しましょう😄

皆様のご参加楽しみにお待ちしております
是非ご検討ください♬


写真はイメージ画像です❗️
当日まで、楽しみにお待ち下さいね〜🤗

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対面レッスンに伴い、コロナ感染の対策として教室が行っている事
・作業台や御試食のテーブルにアクリル板を設置
・教室は窓を開けての換気、レッスン前後の消毒
・連続のレッスンは避けております
・以前よりも人数を減らしてレッスンになっております