パン＆発酵教室epihttps://admin.cookin（東京都練馬区）の教室情報

＜自家製酵母クラス＞では旬の果物（ぶどう、苺、桃、梨、バナナなど）や穀物などのまわりに付着している菌を採取して酵母を起こし、ゆっくりと時間をかけてパンを作ります。レッスンでは発酵に時間がかかるため、あらかじめこちらでこねた生地を成形から作業していただき、こね方を覚えていただくための持ち帰り復習生地があります。
自家製酵母パンにあわせた発酵料理のレシピ付きプチランチもお楽しみください。

酵母起こしまではちょっとハードルが高い、時間がないという方には酵母起こし不要のお手軽天然酵母＜とかち野酵母＞を使ったクラスがあります。公共施設での開催のため料金もリーズナブル。初心者、男性もお気軽にパン作りをご体験ください。

発酵教室では味噌、甘酒、金山寺味噌、発酵あんこ、キムチ、しば漬け講座等々を開催しています。

発酵ライフで健康で美しい身体作りをめざしませんか♪