Ta Thai Kitchen タイ料理教室（東京都世田谷区）の教室情報

10月17日

プラントベースタイ料理は動物性、卵、乳製品を一切使わずに野菜、豆類、ハーブたっぷりで作るお料理です。
ヴィーガンやベジタリアンの方向けだけではなく、野菜が好きな方、ダイエット、美容、健康を考えている方にもおすすめです！

「ウエルカムドリンク」
グリーンスムージーまたは季節のハーブティー

「メニュー」

★　グリーンスムージーまたは季節のハーブティー

★　きのこたっぷりのガパオライス（ガパオヘッド）
　　きのこ３種類たっぷり使って、うまみがきいた美味しいガパオになります！

★　手作りのグリーンカレーペースト
　　フレッシュハーブたっぷりで作りたてのグリーンカレーペーストはなんとなく言えない美味しさです！　
　　

★　グリーンカレー （ゲーン・キャオ・ワーン) 季節の野菜・冬瓜またはナス
　　季節によってカレーの具は油揚げと冬瓜または大豆ミートとなすの組み合わせになります。

★　タイ風生春巻き＆ミントソース（クイティアオ・ルイ・スアン）
　　ベトナム風と違ってタイ風生春巻きはミントソースで食べます。中身はバジル、きのこ、豆腐、などたっぷり野菜が入っている満足度が高い生春巻きです。是非お試し下さい！


★　かぼちゃのもちもちデザート（カノム・ファクトーンヌン）
　　かぼちゃの自然甘味とココナッツミルクがとても合います。体に優しくて美味しいデザートです。



お肉が入っていないのに、こんなに美味しいプラントベースタイ料理を是非一度食べてみて下さい！

皆様のご参加をお待ちしております！

10月19日

大人気のタイ料理、マッサマンカレーを中心に日本人の口にあうメニューです！作り方はとてもシンプルなので、ぜひぜひ作れるようになって、タイ料理を家庭でも楽しんでみてください！

【メニュー】

★マッサマンカレー
アメリカの人気情報サイト「CNNGo」から世界で一番美味しい料理に選ばれたじゃがいもと鶏肉をココナッツミルクで煮込んだ上質な甘みがあるタイ南部の料理です。

★えび生春巻き)
もともとはベトナム料理です。フレッシュな野菜とハーブがたっぷり入った、とてもヘルシーで、夏にピッタリのメニューです。

★揚げワンタン＆スイートチリソース
カリカリした食感がスイートチリソースに合います。おつまみに最適です！

★タピオカココナツミルク(スイーツコーン入り))
デザートにとうもろこし！？　と思われるかもしれませんが、これが合うんです！

10月20日 10月22日 10月24日 ...

今回は、タイのお粥と共に楽しむ６品の絶品おかずをご紹介します。お粥と合わせて味わうことで、タイならではの深い味わいを堪能できます。

【メニュー】

★ お粥（カオトム）
パンダンリーフを加えてご飯と一緒に煮込むことで、優しい香りが広がり、まろやかな風味が楽しめるお粥になります。

★ アサリのチリペーストインオイル炒め（パッド・ホイラーイ・ナムプリックパオ）
バジルをたっぷり使ったアサリの炒めものです。ピリ辛の味付けがやみつきになります。

★ 空芯菜炒め（パッド・パックブン）
シャキシャキの空芯菜をにんにくと唐辛子で炒めた、風味豊かな一品です。ピリ辛の味付けが絶妙で、ご飯が進むこと間違いなしです。

★ 豚バラ肉のナムプラー揚げ（ムーサムチャン・トート・ナムプラー）
ナムプラーで味付けしてカリカリに揚げた豚バラ肉。そのままでも、お粥と一緒に食べても絶品です。

★ 塩卵のピリ辛和え（ヤム・カイ・ケム）
塩味の効いたアヒルの茹で卵をピリ辛に和えた一品。絶妙なバランスの味わいを楽しめます。

★ 青菜ピクルスのピリ辛和え（ヤム・パックカード・ドン）
爽やかな酸味とピリ辛の味付けが特徴の青菜ピクルスです。さっぱりとした味わいがお粥とよく合い、箸が止まりません。

★ ピーナッツの塩揚げ（トゥア・リソン・トート）
皮付きピーナッツを香ばしく揚げ、ほんのり塩味を効かせました。カリッとした食感と豊かな風味が、やみつきになる美味しさです。

★ とうもろこしのもちもちデザート（カノム・カオポード）
スイートコーンを使用した米粉ともち米粉のデザート。もちもちとした食感と優しい甘みが広がる、タイの昔ながらのスイーツです。

秋の涼しさにぴったりのメニューで、タイの優しいお粥で体も心も暖かくしていただけたら嬉しいです。
皆様のご参加を心よりお待ちしております！